Нещодавно відкритий магазин Belles Grappes свідчить про те, як безалкогольні напої пускають коріння у французькому виноробному центрі, оскільки ця тенденція також зосереджується в європейських коридорах влади.

Хоча ця концепція може припасти до смаку не всім, багато цікавих виноробів і споживачів відвідували Belles Grappes з моменту його відкриття у 2024 році.

Серед виробників є представники з регіону Бордо, а з Провансу, Німеччини та Австрії.

Подібні магазини є в інших місцях Франції, і Кеттанех (власниця магазину) сказала, що з нею зв’язувалися люди, зацікавлені у створенні власного бізнесу в інших містах.

Дослідження свідчать про те, що більше споживачів приєднуються до партії «безалкогольний», принаймні останнім часом.

У Великій Британії 38% дорослих людей, які п’ють алкоголь, повідомили в опитуванні, проведеному Yougov і галузевою організацією Portman Group, що вживають безалкогольні та слабоалкогольні альтернативи напіврегулярно.

Іспанський виробник вина Familia Torres нещодавно оголосив, що інвестує 6 мільйонів євро у новий безалкогольний винний погріб.

Політики Європейського Союзу спостерігають за цим, особливо тому, що зниження внутрішнього споживання вина призвело до надлишкових запасів. Нещодавно уряд Франції заявив, що заплатить понад 100 мільйонів євро за «вирубування» виноградників.

У 2021 році Європейська комісія (ЄК) схвалила терміни «деалкоголізоване» (до 0,5% абв.) і «частково деалкоголізоване» для вина за певних умов.

Наприкінці минулого року ЄК також створила «групу високого рівня» для аналізу проблем, з якими стикається винний сектор ЄС.

У грудні ця група рекомендувала більше дій, щоб допомогти виноробам постачати «продукти виноградної лози, які більше відповідають новим вимогам споживачів… особливо повністю та частково деалкоголізовані вина та недеалкоголізовані слабоалкогольні вина, зберігаючи при цьому цілісність сектора».

Ігнасіо Санчес Рекарте, генеральний секретар торгової організації Comité Européen des Entreprises Vins (CEEV), сказав, що наступні кроки включають визначення більш конкретних правил виробництва безалкогольних вин на рівні ЄС. 

У Франції компанія Belles Grappes Kettaneh повідомила, що нещодавно виробникам було дозволено вказувати на етикетках пляшок «Vin de France Désalcoolisé» — деалкоголізоване французьке вино.

Вона сказала, що ця категорія може щасливо жити поруч з вином, описуючи це як можливість, а не загрозу для виноградарів. «Якщо ви можете довести, що існує ринок, [виробники] є прихильниками інновацій».