Нова виноробня, розташована в самому серці археологічного парку Помпеї, відтворить виноробство стародавніх римлян.

Група Tenute Capaldo об'єднається із керівництвом археологічного парку для створення виноградника площею шість гектарів, який буде орієнтований на 100% органічне виробництво.

Партнерство також збудує виноробні та витримкові потужності, що дозволить їм здійснювати повний цикл виробництва в археологічному парку.

Виноробня Feudi di San Gregorio, яка є частиною групи Tenute Capaldo, провела останні 40 років, вивчаючи місцеві сорти винограду Кампанії, такі як Тауразі.

П'єрпаоло Сірч, менеджер з виробництва виноробні, працює з професором Аттіліо Сцієнца з Міланського університету та археологами парку над проектом.

Їхня мета – виробляти автентичні високоякісні вина, а також зробити виноробню ключовою пам'яткою на туристичному маршруті археологічного парку.

Антоніо Капальдо, президент Feudi di San Gregorio, сказав: «Оскільки археологічний парк Помпеї є одним з найважливіших культурних об'єктів у світі і основним стовпом ідентичності нашого регіону, ми з ентузіазмом ставимося до цієї ініціативи і поставили свої навички на службу агропромислового проекту і спільно розробити проект.

«Ми хочемо відродити Помпеї не лише як місце досліджень та знань, а й як центр виробництва та обміну, відновивши його історичне коріння».

Він визнав, що проект вимагатиме «часу та значних інвестицій», але додав, що у партнерів «далекоглядне бачення, яке виходить за межі будь-якої негайної віддачі в економічному плані, думає про майбутнє наступних поколінь і забезпечує стійке майбутнє для цього незвичайного місця».

Прикладна дослідна лабораторія парку проводить ботанічні дослідження з 1990-х років, намагаючись проаналізувати виноградники стародавніх Помпей.

Дослідники вивчили їх історичні та наукові характеристики, а також методи виноградарства, які використовувалися в давні часи.

«Виноградники були покращені з метою розповісти історію стародавнього міста та зробити його відомим з різних боків», – сказав директор парку Габріель Цухтрігель. «Виноробня є частиною ширшої схеми археофермерства, яка також включає інші види діяльності, такі як оптимізоване вирощування оливкових дерев та проекти соціального фермерства в рамках соціальної та культурної ферми».