Недавно открытый магазин Belles Grappes свидетельствует о том, как безалкогольные напитки пускают корни во французском винодельческом центре, поскольку эта тенденция также сосредотачивается в европейских коридорах власти.

Хотя эта концепция может прийтись по вкусу не всем, многие интересные виноделы и потребители посещали Belles Grappes с момента его открытия в 2024 году.

Среди производителей есть представители из региона Бордо, а из Прованса, Германии и Австрии.

Подобные магазины есть в других местах Франции, и Кеттанех (владелица магазина) сказала, что с ней связывались люди, заинтересованные в создании собственного бизнеса в других городах.

Исследования свидетельствуют о том, что больше потребителей присоединяются к партии «безалкогольный», по крайней мере, в последнее время.

В Великобритании 38% взрослых пьющих алкоголь сообщили в опросе, проведенном Yougov и отраслевой организацией Portman Group, употребляющих безалкогольные и слабоалкогольные альтернативы полурегулярно.

Испанский производитель вина Familia Torres недавно объявил, что инвестирует 6 миллионов евро в новый безалкогольный винный погреб.

Политики Европейского Союза наблюдают за этим, особенно потому, что снижение внутреннего потребления вина привело к избыточным запасам. Недавно правительство Франции заявило, что заплатит более 100 миллионов евро за «вырубку» виноградников.

В 2021 году Европейская комиссия (ЕК) одобрила термины «деалкоголизированное» (до 0,5% абв.) и «частично деалкоголизированное» для вина при определенных условиях.

В конце прошлого года ЕК также создала группу высокого уровня для анализа проблем, с которыми сталкивается винный сектор ЕС.

В декабре эта группа рекомендовала больше действий, чтобы помочь виноделам поставлять «продукты виноградной лозы, более отвечающие новым требованиям потребителей… особенно полностью и частично деалкоголизированные вина и недеалкоголизированные слабоалкогольные вина, сохраняя при этом целостность сектора».

Игнасио Санчес Рекарте, генеральный секретарь торговой организации Comité Européen des Entreprises Vins (CEEV), сказал, что следующие шаги включают определение более конкретных правил производства безалкогольных вин на уровне ЕС.

Во Франции компания Belles Grappes Kettaneh сообщила, что недавно производителям было разрешено указывать на этикетках бутылок Vin de France Désalcoolisé — деалкоголизированное французское вино.

Она сказала, что эта категория может счастливо жить рядом с вином, описывая это как возможность, а не опасность для виноградарей. «Если вы можете доказать, что существует рынок, [производители] являются приверженцами инноваций».