Сравнение
Добавьте товары для сравнения
Желания
Добавьте товары в желания
0

Кава — вино очень яркое, сочное, порой даже дерзкое. При этом кава отличается хорошей сбалансированностью, а мягкая игристость придает ему особой пикантности. Интересно, что игристое вино кава свое название получило не просто так — его названо в честь каменных погребов, которые в Испании именуются кавами. Такое название — еще один способ подчеркнуть, что испанская кава — это особый вид вина, а не имитация французского шампанского.

Игристое вино cava: история создания 

Это игристое вино очень яркое и самобытное, полностью передающее испанский колорит. Появилось оно после того, как  глава семейной компании «Codorníu» в 1872 году посетил Францию и прошел там обучение по производству шампанских вин. Однако амбициозный винодел не хотел делать копию французского шампанского — так появилась кава, игристое вино с испанским колоритом.

Кава игристое — это напиток, очень точно отражающий терруар и испанский характер, выразительный и броский. Игристое кава готовиться исключительно из определенных сортов винограда. Тем удивительнее, что игристое cava может быть абсолютно разным — сладким, полусладким, брют, кава полусухая или экстра сухое. Каждый сможет найти вино игристое кава на свой вкус. 

Особенности производства испанских игристых вин

Cava игристое производится по французским классическим технологиям, однако с рядом дополнений, которые превращают его в отдельный напиток, своеобразный и очень оригинальный.

Так, помимо стандартной методики брожения, используется ремюаж — легкое потряхивание, чтобы собрать осадок в горлышке и дегоржаж — заморозка бутылки, чтобы избавиться от осадка и придать вину легкость. За счет этого cava — игристое вино с очень легким, но при этом узнаваемым вкусом. 

Основными  сортами, для производства были выбраны Макабео, Парелльяда  и Шарельо , но возможно применение и международных сортов, например Шардоне или Пино Нуар. Ранее каву производили только в Каталонии, однако сейчас вино делают  и в Арагоне, Наварре,  Риохе, Паис Васко, Валенсии и Эштремадуре в ограниченных зонах ДО. 

Кава игристое вино: цена в Украине

Если вы хотите попробовать настоящее аутентичное испанское игристое, нужно понимать, что на вино кава цена может быть очень разной. Все зависит от винтажа, терруара и сортов винограда. Однако в среднем кава — вино, цена которого остается доступной, поэтому попробовать его может каждый ценитель хороших напитков. 

На вино cava цена минимального уровня установлена в магазине vino.ua — рекомендуем оценить пару бутылочек этого благородного испанского напитка. 

Наверх