Грузинское вино

Вина Грузии несравнимы ни с какими другими по своему характеру и темпераменту. Грузия считается одной из самых значимых и самых старых стран виноделия. Выгодное расположение, терруар, горная местность и климат Южного Кавказа стали исторически сложившимися условиями зарождения мирового виноделия. Доказательством того, что виноделие зародилось в Закавказье еще во времена Неолита, свидетельствуют, найденные археологами отпечатки виноградного листья прошлой эпохи , древние амфоры с остатками виноградной мезги и различные приспособления для производства вина в виде каменных прессов и посудин. Такая история, колорит и гордое отношение грузинами к своей культуре формирует ценность и узнаваемость вин этой страны.
Ну а купить грузинское вино в Украине не составит труда, ведь это излюбленный напиток в нашей стране. Но тут важно выбрать качественный продукт, ведь хорошее грузинское вино сделает винопитие поистине великолепным процессом. 

Как изготовляют вина

Грузинские вина производятся довольно интересным методом и технологией. Важно отметить, что один из них (метод с использованием квеври) ЮНЕСКО внесли в списки нематериального культурного наследия. Его суть заключается у выдержке вина в глиняных амфорах, зарытых в земле, при прохладной температуре земли.
Среди самых известных регионов Грузии, где производят вино - Кахети, Картли, Имерети, Рача-Лечхуми и Квемо,Сванети, Аджария, Абхазия.

Разнообразие грузинских вин 

По объему производства Грузия изготавливает больше красных вин, чем белых, при этом прославлена разнообразием сухих, полусухих и полусладких вин из автохтонных сортов.

• Цинандали - ароматный представитель белых вин. Для его изготовления используют ркацители и мцване. Выдерживают в течении двух лет. Вино обладает ярким фруктово-цветочным ароматом с элегантными нотами меда в послевкусии. Вкусной гастрономической парой станут овощи и белое мясо. 
• Ркацители из одноименного сорта обладает красивым оттенком золота, ярким ароматом фруктов и хорошим балансом кислотности. Вино вкусно сочетается с белым мясом блюдами грузинской кухни.
• Моносепажное вино Мцване обладает манящим, запоминающимся ароматом, порадует освежающей кислинкой в жаркий солнечный день и фруктово - цитрусовым букетом с апельсином, цветком жимолости и акации. Это вино хорошо в качестве аперитива и в сочетании с пряными блюдами.
• Алазанская долина - всеми известная визитка Грузии, белое и красное полусладкое вино. Чаще всего для изготовления этого напитка используют:
  - для белого - ркацители
  - для красного - саперави
  Напиток имеет чистый ароматический профиль, хороший баланс кислотности и сладости. Во вкусе переплетаются оттенки меда, свежих полевых цветов, дюшеса. Послевкусие красивое, длительное.
  Такое вино станет отличным сопровождением мясных и овощных блюд.
  Также вкусно будет в паре с морепродуктами.
  Это вино хорошо выступает как в качестве аперитива, так и соло.
  Рекомендуемая температура подачи 8-12 C.
• Киндзмараули - известное полусладкое вино из саперави. Этот сорт винограда не оставит равнодушными любителей яркого ягодного аромата, длительного послевкусия чернослива.
  Лучшей парой станут сыры, блюда из баранины, жирные виды мяса, поскольку его танинность смягчает и придает сочности мясу.
• Хванчкара - одно из самых известных напитков этой дружелюбной страны.
  Богатый и многогранный аромат, вкус красивый, длительный, бархатный с приятной естественной сладостью.
  Отличной парой к этому вину станет дичь, фрукты.

Это лишь базовые и популярнейшие сорта, ведь в целом в Грузии насчитывается более полутысячи автохтонов. Конечно, чтобы ощутить все прелести и богатства винодельчества стоит посетить саму страну, увидеть процесс производства на собственные глаза. Именно в этой стране виноделие стало естественным дополнением домашнего хозяйства. Вина делают в многих семьях. В основном, такие вина выпиваются самими грузинами или туристами внутри страны. Множество бокалов распивается за традиционной грузинской трапезой, ведь оно чудесно сочетается с пряными местными лакомствами. Часто такие заведения содержат сами виноделы, предлагая покупателю не только свои вина.
Вина из Грузии особенно запоминаются своей яркостью и характером.
Особый интерес представляют белые вина, известны во всем мире как оранжевые вина. Свой глубокий цвет обретают от продолжительного пребывания в контакте с мезгой (кожурой). Самые известные технологии, которые равны апелласьонам – кахетинский и имеретинский.

Как купить грузинское вино

Вероятно, вы задавались вопросом: где купить настоящее грузинское вино, да еще и в Украине? Для этого не нужен интернет-магазин только грузинских вин. Вина Грузии по лучшей цене вы можете приобрести у нас в нашем интернет-магазине Vino.ua либо в сети розничных магазинов в Киеве или Одессе. Собственный импорт и коллекция с более 4000+ товаров позволяют выбрать желаемый алкоголь по лучшей цене.
Удобный онлайн каталог сайта поможет быстро найти вино желаемого производителя и заказать с доставкой в любую точку Украины.