Количество
|
Стоимость
|
||
|
Французские вина это элегантная классика винного мира. Это не только важная статья экспорта страны, но и предмет национальной гордости, ведь нет в мире столь одержимого эмоциями от вкусовых качеств народа.
Авторитет Франции как одной из лучших стран - производителей формирует определения, классификации и контроль. Перечень лучших виноградников сохраняется уже более 200 лет. В последние десятилетия он усовершенствовался четкой систематизацией, уточняя все большие подробности и характер строгих правил.
Вина Франции - классификация
- Столовые вина (Vin de table) – производят из урожая разных регионов, допускает возможность использования купажа вин разного года. Объемы выпускаемой продукции большие. Недорогое вино, которое часто встречается в демократичных ресторанчиках.
- Местные вина (Vin de pays) – используется виноград с конкретных местностей, которые указывают в названии.
- Марочные вина гарантированы высоким качеством (VDQS) с конкретного региона. Эти вина должны соответствовать самым жестким требованиям.
- Вина контролируемых наименований по происхождению (АОС) - вино походит с конкретной зоны, с указанием сортов винограда, соблюдены все нюансы технологии изготовления, обозначенные в специальном рекламентированном документе.
Вино из Франции - особенность регионов
Страну можно разделить на три климатических зоны:
- Северная- прохладный климат придает винам высокую кислотность, терпкие фруктовые и минеральные ароматы
- Центральная- более теплый климат, который придает сбалансированную кислотность и землистые ароматы.
- Южная - вина из средиземноморской части, обладают средним уровнем кислотности и ароматом спелых фруктов.
Регионы
- Бордо отличается относительно мягким климатом, со стороны океана виноградник защищен сосновым лесом. Зимние заморозки здесь очень редки. На красное вино припадает 90% всего производства - это сорта мерло, каберне совиньон, каберне фран, пти вердо. Так же выращивают белые сорта совиньон блан и семильон, из которого производят сладкое десертное вино Сотерн.
- Бургундия - полуконтинентальный климат (холодно и сухо зимой, а летом жарко). Сам регион славится цветочным и земляным Пино Нуаром, Гаме, но больше 60% производства припадает на Шардоне. Ведь именно здесь в департаменте Маконне и Шабли делают свежее, минеральное и легкое Шардоне не выдержанное в бочках. В апелласьоне Креман де Бургонь производят белое и розовое игристое вино по той же методике, что и Шампанское.
- Долина Роны расположена по обе стороны вдоль реки Роны, такая протяжённость формирует разнообразный тип почв и способствует появлению широкого спектра вкусовых качеств вин. Северная часть богата гранитными склонами и близка к континентальному климату, сфокусирована на красных винах из сорта сира и на белых винах сорта вионье, марсан и русан. Южная часть- это песчаные, каменистые равнины с более теплым средиземноморским климатом, известна своей визиткой “ронского бленда”: Гренаш- Сира- Мурведр
- Эльзас - климат умеренный полу континентальный теплый и сухой. Популярен своими утонченными игристыми винами, а также моносепажным белым вином Гевюрцтраминер, Пино Гри, Рислинг, Мускат, Сильванер, Пино блан, которое может быть как сухое так и сладкое.
- Прованс - находится на юго-востоке Франции в дельте Роны. Средиземноморский климат с сухим летом и мягкими зимами дает возможность развиваться как танинным и суровым винам из мурведра, марсана, гренаша, барберы, кариньяна, так и легким ягодным розовым винам.
- Долина Луары - северный регион, где бывают частые заморозки, холодные ветра. Стоит отдельного внимания вина апелласьон Сансер с его легким утонченным Пино Нуаром и искрометными свежими белыми винами. В коммуне Вувре представлены вина из шенен блана и совиньона, которые могут быть как сухими, так и полусладкими.
- Шампань - король всех игристых вин. Известняк, мел, мергель и дренаж способствует минеральности и кислотности, за которую и ценят шампанское. Для этого используют сорта пино нуар, пино менье и шардоне. Цена на шампанское в среднем стартует от 950 грн.
Купить французское вино в Украине
Чтобы совершить гастрономическое путешествие регионами Франции - стоит найти интересующие товары, взглянув на онлайн каталог сайта Vino.ua и воспользоваться доставкой по всей Украине. Если Вы находитесь в Киеве или Одессе, в нашей сети розничных магазинов сомелье всегда помогут выбрать подходящий тип вина или другой алкоголь на любой вкус и цвет.