|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Белые французские вина восхищают своей изысканностью, элегантностью и богатством и они прочно заняли места в винных картах разных стран мира. Именно во Франции впервые было создано классификацию вин еще в 1855 году, которая действует по сегодняшний день. Бережное отношение французов к виноделию, в котором качество превыше всего, погоня за лучшими вкусовыми качествами в дополнении с выгодными климатическими условиями делает Францию лидером в винной сфере.
Где изготавливают вина
Основные самые популярные винодельческие регионы Франции:
- Бордо
- Бургундия
- Шампань
- Долина Роны
- Эльзас
- Долина Луары
- Прованс
В каждой зоне свои климатические условия, свои свойства почв, поэтому и вина с каждого региона имеют разные характеры.
Данная классификация имеет ряд требований и правил, которые регламентируют процесс изготовления, а также разрешенные сорта, урожайность.
- AOC - Appellation d'Origine Controlee Appellation d'Origine Protegee - наивысшая категория исключительно для лучших вин. Территория происхождения, виноград, способы производства строго регулируются требованиями и законом.
- VDQS- Vin Délimité de Qualité Supérieure - вина соответствуют AOC, но еще официально не получили этого статуса.
- VDP IGP- Vin de Pays/Indication Géographique Protégée - местное вино с обозначением места производства.
- VDT/VDF Vin De Table - сюда входят столовые вина. На эту категорию припадает где-то 50% производимых вин Франции.
Особенности регионов
Белые французские вина изготавливают в разных регионов, используя разнообразные сорта.
Не смотря на то, что большинство винодельческих зон производят известные всем изысканные красные вина, в каждой зоне есть свои значимые белые вина.
Бордо
Так в Бордо существует не только привычный нам красный купаж Бордо из мерло и каберне совиньона, а и белый купаж Бордо Блан из семильйона и совиньон блана. Имеет вкус цитрусовых, ромашки, грейпфрута и пчелиного воска. Более насыщенные вина Бордо Блан будут родом с Пессак-Леоньяна и Грава, а более легкие с Антр-де-Мера.
Бургундия
Бургундия известна прежде всего своим Шабли. Здесь его производят из сорта шардоне и особенностью этого вина считается его выразительная минеральность, благодаря меловым почвам. Во вкусе они обладают кислотностью с четкими нотами цитрусовых, яблок и маракуйи. Бургундское шардоне из региона Макконе не выдерживается в бочках, в его аромате слышны желтые яблоки, лимонная цедра, абрикос и свежескошенная трава. А в регионе Кот-д-Ор наоборот преимущественно проходит выдержка в бочках, что придает сливочности, ванильных ароматов и вкус яблочного пирога.
Долина Роны
В Долине Роны главные сорта винограда для производства белых вин - марсан, русан и вионье. Марсан чаще выступает базовым сортом в купажах, которым придает тельности - он полнотелый, имеет богатый цвет и выраженный аромат фруктов, персиков, абрикосов. В вионье невысокий уровень кислотности, поэтому они очень насыщены цветочно-медовыми оттенками с яблочными нотками. Также в этом регионе производят редкостные вина Мускат Блан с категории, которую французы называют VDN или Vin Doux Naturels (вино природной сладости) - крепленое десертное. Вина насыщенные, для них характерны ароматы орхидей, засахаренного апельсина, меда и тропических фруктов.
Эльзас
Эльзас долгое время пребывал во власти Германии и не удивительно, что смесь французских и немецких сортов винограда - рислинг, гевюрцтраминер, пино гри и мускат. Вина Эльзаса всегда насыщенные и бывают пряными (гевюрцтраминер и пино гри), хотя в других регионах у них довольно нейтральные вкусовые характеристики. Эльзасский рислинг выделяется своим исключительным нежным ароматом пчелиного воска с бензольными нотами, может отлично сочетаться с острыми азиатскими блюдами. Гевюрцтраминер - очень ароматное вино с нотами личи и розы. Пино гри - свежее вино с ароматами персика, лимона, меда, переплетение фруктовости со сладинкой. Хорошо сочетается с рыбными блюдами,, паштетами, десертами и фруктами.
Долина Луары
Самыми изысканными винами Долины Луары считается Сансер и Пуйи Фюме, которые располагаются на разных берегах друг напротив друга. Для Сансера используют виноград совиньон блан. Известняковые почвы придают этому вину элегантной минеральности с ароматами черной смородины, ромашки, нарцисса, акации.
Площадь Пуйи Фуме достигает порядка 700 га. Эти вина также из совиньон блана, но несколько отличаются своей дымной ноткой в обволакивающей минеральности, спровоцированной особенностью почв. Оно более насыщенное и прочное, с более длительным послевкусием, нежели Сансер. В аромате уловимы нотки крыжовника, лилии, цитрусовых, дыни, розы, лесного ореха и фисташки.
Купить белое вино Франции Вы можете среди широкого ассортимента интернет магазина Vino.ua. При выборе важно обращать внимание на регион производства и года урожая. Сделать заказ на сайте вы можете в любое удобное время и наши менеджеры свяжутся с вами.