Виробник з Австралії Subsea Estate зброджує і витримує вина на глибині 15 м під поверхнею океану, використовуючи запатентовану французьку технологію Еммануеля Пуармера. Але на її розробку його надихнула цікава знахідка: 1998 року водолази дістали тисячі пляшок шампанського Heidsieck & Co. Monopole Goût Américain врожаю 1907 року з затонулого 1916 року судна.
На сьогодні лінійка Subsea Estate включає такі сорти, як семільйон і сіру. Шардоне та каберне совіньйон готуються до випуску. Завдяки своїй технології виробництва та витримки, вина мають унікальний і неповторний стиль. Так що внесіть у ваш винний лист ще цікаві вина, що варті вашої уваги!
