DOCG або Denominazione di Origine Controllata e Garantita (Деномінацьоне ді Оріджіне Контроллата е Гарантіта) – контрольоване та гарантоване найменування за походженням.
До цієї категорії належать вина, які визнані найкращими в Італії або мають вагоме значення для італійського бюджету (наприклад, ігристі вина асті).
DOC або Denominazione di Origine Controllata (Деномінацьоне ді Оріджіне Контроллата) – контрольоване найменування за походженням.
Належність до цієї категорії передбачає, що кожний виробник зобов’язаний дотримуватися закріплених в регламенті вимог до сортів винограду, регіону, врожайності та методів виробництва.
На етикетці вин категорії DOC завжди вказується регіон походження та рік урожаю.
IGT або Indicazione Geografica Tipica (Індікацьоне Джеографіка Тіпіка) – типове географічне найменування.
Ця категорія об’єднує вина, які виробили з місцевого винограду, вирощеного в певному регіоні. Її основу складають звичайні столові вина та невелика частина дорогих вин, які не отримали сертифікат більш високого рівня. В зв’язку з тим, що отримання такого сертифікату можуть заважити незначні зміни в сортовому складі або розташуванні винограднику поза межами історичної області, в категорію IGT часто потрапляють вина чудової якості, які жодним чином не поступаються престижним маркам.
VdT або Vino da Tavola (Віно да Тавола) – столове вино.
Раніше в цю категорію потрапляли вина, які купажували та використовували для виробництва недорогих масових напоїв. З 1995 року столові вина розливають в пляшки. На етикетці обов’язково вказують назву виробника та колір вина.
