Красновато-коричневое вино, похожее на херес, было найдено в еще неограбленной гробнице. Тут хранилось то, что сейчас признано самым старым в мире сохранившимся вином до сих пор в жидком виде. Вино, которое когда-то было белым, но со временем приобрело красновато-коричневый оттенок на протяжении веков, было найдено внутри стеклянной урны вместе с кремированными человеческими останками.
Тесты, проведенные учеными из Университета Кордовы, показали, что жидкость изначально являлась местным сортом хереса. Почти в пяти литрах красной жидкости были погружены кремированные кости человека, а также золотое кольцо. Эксперты смогли определить, что жидкость действительно была вином, проанализировав ее химический состав. Отсутствие сиринговой кислоты, побочного продукта разложения красного вина, заставило их заключить, что оно изготовлено именно из белого винограда.
До открытия старейшим известным вином, которое хранилось в жидком состоянии, была бутылка вина Speyer, выкопанная из римской гробницы вблизи немецкого города Speyer в 1867 году.
Бутылка, датированная между 325 и 350 годами нашей эры, является древнейшей неоткрытой бутылкой существующего вина. С момента своего открытия оно было выставлено в секции Музея вина Исторического музея Пфальца в Шпайере.
