В то время как культовые винодельческие регионы, такие как Кьянти и Бароло, заработали свое состояние благодаря проверенным купажам, производители Лангедока, граничащего с Провансом и рекой Рона на юго-востоке Франции, воспринимают игривость и непредсказуемость региона как свою визитную карточку. В последнее время это привело к буму вина в коробках.
«Лангедок — это что-то вроде питомника инноваций во Франции», — говорит Росс Докинс, основатель компании Ami Ami Vin, которая поставляет все четыре своих упакованных вина — розовое, белое, красное и оранжевое — из региона, в частности Limoux AOC. . «Мы видели почти все основные сорта, культивированные и купажированные, и эта свобода экспериментировать привела к подходу Нового Света в винодельческой стране Старого Света».
Помимо разнообразия сортов, Лангедок также соблазняет производителей вина в коробках и бегин боксах благоприятным климатом для выращивания.
Он отлично подходит для органических и биодинамических способов земледелия.
Частые ветры держат виноградники в равновесии. Соленый морской воздух и дикий фенхель, шалфей и розмарин, окружающие виноградники, гармонично сочетаются с брусчаткой и глинистым грунтом; все они вносят свои нотки в виноград, а также в вина.
Виноградники в регионе испытывают относительно меньше опрыскиваний пестицидами и химикатами; это значит меньшие издержки на создание, что также понижает цену конечных вин.
Производители восстанавливают древние и местные сорта винограда, которые более выносливы и устойчивы. Это идеальная среда для изготовления фруктовых, многослойных и ярких вин, которые можно пить в любое время года.