Вина Merlot

Вина Мерло є топовими червоними винами в усьому світі. Поряд з каберне совіньйон, мерло впевнено займає першість найпоширеніших сортів винограду.

Відомі своєю м'якістю, стиглістю і елегантністю, більшість Мерло - це легкі для пиття червоні вина, які добре поєднуються як з їжею, так і соло. Це кращий вибір, якщо ви тільки починаєте знайомство з винним світом.

Трішки історії

У перекладі з французької merlot означає "чорний дрізд". Предками сорту мерло вважаються каберне фран і магдлен нуар де шарант.

Вперше виноград було використано для виготовлення вина в кінці 1700-х років, коли французький винороб з регіону Бордо офіційно назвав виноград як інгредієнт в своєму бордоському бленді. З цього моменту виноград поширився по регіону Бордо і став відомим своєю унікальною здатністю надавати вину м'якість і соковитість, коли його поєднували з улюбленим виноградом регіону каберне совіньйон. Комбінація каберне совіньйон і мерло настільки добре доповнює один одного, що ця пара стала основними компонентами всесвітньо відомого бордоського купажу, який зараз є фаворитом для більшості любителів вина у всьому світі.

З цього моменту мерло починає "подорожувати" по різних країнах і культивуватися у винних регіонах.

Особливості сорту

Вино з винограду Мерло - повнотіле, з вираженою яскравою фруктовістю, м'якою кислотністю і низьким вмістом танінів.

Має гарний темно-рубіновий колір.

Аромат багатий і має характерні ноти ожини, чорної вишні, фіалки, сливи, шоколаду та малини. При витримці в дубових бочках також можуть з'явитися відтінки ванілі або кориці. У більш холодному кліматі рівень танінів може бути вище, менш виражена фруктовість і більш землистий смак, в той час як більш теплий клімат надає яскраву фруктовість смаку. Мерло є прекрасним партнером для купажу з іншими сортами винограду Бордо, такими як каберне совіньйон і каберне фран.

Найпопулярніші регіони

Його вирощують майже в усіх виноробних країнах світу, включаючи таких провідних виробників як Італія, Франція, Чилі, Іспанія, Австралія і Каліфорнія. Мерло відомий своєю легкістю зростання і адаптованістю до різних типів клімату, а також має відмінну якість відображати терруар. У таких регіонах вирощування як Італія і Франція, Мерло демонструє більш високий рівень дубильних речовин і менш виражені фруктові ноти. Чилі і Каліфорнія, як правило, дарує вину м'які таніни і яскравий фруктовий аромат. Ця географічна універсальність призвела до того, що Мерло стали називати «вином-хамелеоном». Україна також виробляє великий обсяг вин Мерло.

Виділимо кілька найпопулярніших регіонів, де Мерло має кращі вираження.

Бордо (Франція)

На відміну від Каберне Совіньйон на лівому березі, вино merlot вважається більш повнотілим, соковитим і доступним в молодому віці. У той час як більша частина місцевого Мерло використовується для виробництва недорогих і купажованих вин, деякі з найвідоміших пляшок в регіоні, наприклад, з Château Pétrus, виробляються на основі мерло і можуть розроблятися десятиліттями. Та й ціна такого вина близько 1000 доларів за пляшку!

Мерло, вирощене на глиняних грунтах, має тенденцію бути більш насиченим і міцним, часто межує з розкішшю. Мерло, висаджене на вапняку, як в Сент-Емільйон, має більшу свіжістю і мінеральність.

Чилі

В регіоні Апалта в долині Колчагуа виробляються елітні зразки високої якості, часто схожі на сміливі, фруктові дубові сорти з Каліфорнії.

Чилійський Мерло має відмінну фруктову яскравість в ароматі, соковиті ноти ожини, малини і чорної перестиглої вишні.

Каліфорнія (США)

Мерло є другим за популярністю сортом червоного винограду в Каліфорнії. Він може варіюватися від дешевих солодких з продуктового магазину до елітних кюве з тонкими відтінками і витримкою. Класичні регіони з теплим кліматом включають долину Напа і Пасо Роблес, де вина зазвичай округлі і гладкі, з соковитим фруктовим характером, смаком солодких спецій і ванілі, а також нотами молодого дуба. У деяких районах Каліфорнії з більш прохолодним кліматом, таких як долина Беннетт в Сонома, Мерло народжується з менш вираженою фруктовістю і соковитістю.

Тоскана (Італія)

Мерло - п'ятий за величиною сорт винограду в Італії і його велика частка використовується в тосканських блендах Toscana IGT (більш відомих як супертосканські). Ці знамениті і часто дорогі вина можуть бути як моносортовими з мерло, так і змішуватися з іншими сортами (каберне совіньйон, санджовезе).

Австралія

Площа посадок мерло з кожним роком все збільшується. Кращі вина з Кунаварра, Маргарет-Рівер, Макларен-Вейл і долини Баросса. Австралійські вина Мерло відрізняються яскравим ягідним характером і приємними м'якими танінами.

З чим пити вина Мерло

Мерло червоне має широкий діапазон варіацій серед червоних вин, що робить його ідеальним вином для експериментів. Мерло має достатню повнотілість та насиченістю, щоб супроводжувати важкий стейк на вечерю, а його м'яка танінна структура гарантує, що він не придушить навіть найделікатніші страви.

Легкі сорти Мерло, як правило, смачно поєднуються з птицею, свининою і навіть з гамбургерами і піцою.

Більш повнотілий і міцний Мерло варто поєднувати з яловичиною, бараниною або м'ясом дичини. Фруктовий смак Мерло також чудовий для приготування соусів з червоного вина.

Ціна Мерло має величезний діапазон і варіюється від 80 грн і до кругленької цифри.

Купити вино Мерло за найкращою ціною Ви можете в нашому інтернет-магазині Vino.ua або в мережі роздрібних магазинів. Власний імпорт і колекція з більш 4000+ товарів дозволить вибрати смачне Мерло з будь-якої країни і за приємною вартістю!