Смак: свіжий, елегантний, з динамічними нотами білих фруктів у поєднанні з чистою, тонкою мінеральністю, а також хорошим балансом та свіжим післясмаком.

Колір: блідо-золотистий.

Аромат: вишуканий, багатогранний, розкривається чудовими нотами білих садових фруктів з відтінком ванілі, мінеральними нюансами і розкривається далі, стаючи більш багатим і складним, зі свіжою, елегантною нотою.

Гастрономія: ідеально поєднується з рибою на грилі, різотто з морепродуктами, гарячими рибними закусками.

Чому варто купити це вино. Fourchaume - це ім'я, обране для Chablis Premier Cru La Chablisienne, цей підвал містить понад 300 виробників  у регіоні Шаблі у Франції. Саме тут, на півночі Бургундії, створюється найкраще Шардоне у світі. Район виробництва білого вина розташований на березі річки Серен і має понад тисячолітню історію виноробства. Разом з вапняковим субстратом глина сприяє формуванню незвичайних терруарів цієї області, включаючи Premiere Cru, відомий як Fourchaume. Це, як красномовно свідчить Фуршом, прекрасне Шардоне, здатне поєднувати аромати, типові для цього сорту, з мінеральністю землі. Fourchaume елегантний, яким може бути Шаблі, з його шовковистою м'якістю, збалансованим свіжим смаком, він демонструє перевагу Premier Cru, назву якого він носить.