Смак: комплексний, структурний, з хорошою ягідно-фруктової домінантою, згладженими оксамитовими танінами та довгим післясмаком.

Колір: рубіново-червоний.

Аромат: приємний, елегантний, з нотами квітів фіалки, журавлини, малини, вишні, кедра, тютюнового аркуша і шкіри.

Гастрономія: ідеально в поєднанні Вителло тоннато, карпаччо з телятини, ростбіфу, овочів-гриль і запеченого червоного м'яса.

Чому варто це купити. Шато Пап Клеман Руж - вино гедоністичного, артізанального рівня, вироблене в однойменному маєток в субзонах Пессак-Леоньян. Назва походить від імені власника шато, великого Папи Римського Клемента 5, відомого в ті часи як Бертран де Гот. Протягом 5 століть виробництво вина Пап Клеман Руж зберігалося в секреті, так і зараз процес винификации розкривається лише загальними характеристиками. Відомо, що ягоди збираються вручну, кожен сорт окремо, і проходять ретельне сортування. Пресується виноград в дерев'яних чанах під силою власної ваги, а ферментація триває при контрольованій температурі. Після цього настає черга малолактікі, а далі -видержкі в дубових бочках 18 місяців.