Вкус: комплексный, структурный, с хорошей ягодно-фруктовой доминантой, сглаженными бархатными танинами и долгим послевкусием.

Цвет: рубиново-красный.

Аромат: приятный, элегантный, с нотами цветов фиалки, клюквы, малины, вишни, кедра, табачного листа и кожи.

Гастрономия: идеально в сочетании вителло тоннато, карпаччо из телятины, ростбифа, овощей-гриль и запеченного красного мяса.

Почему стоит это купить. “Шато Пап Клеман Руж” - вино гедонистического, артизанального уровня, произведенное в одноименном поместье в субзоне Пессак-Леоньян. Название произошло от имени владельца шато, великого Папы Римского Клемента 5, известного в те времена как Бертран де Гот. В течение 5 веков производство вина “Пап Клеман Руж” хранилось в секрете, да и сейчас процесс винификации раскрывается лишь общими характеристиками. Известно, что ягоды собираются вручную, каждый сорт отдельно, и проходят тщательную сортировку. Прессуется виноград в деревянных чанах под силой собственного веса, а ферментация длится при контролируемой температуре. После этого наступает черед малолактики, а далее -выдержки в дубовых бочках 18 месяцев.