Вино мускат

Мускатні вина є одними з найбільш ароматних і запам'ятовуються характерним унікальним ароматом. Їх виробляють по всьому світу в найрізноманітніших виноробних країнах. Такі вина мають ряд переваг, захоплюють своєю різноманітністю і можуть виготовлятися з білого, рожевого, чорного мускатного винограду. І незалежно від того, який саме сорт винограду використовується - всі мускатні вина мають характерний "мускатний" аромат, в якому грають ноти мандарина, квітів апельсина, стиглої груші, цедри. Якщо ви хочете легкого і солодкого вина, мускат - ваш кращий вибір!

Пару слів про виноград

Мускатний виноград вважається найстарішим сортом винограду в світі. Його письмова історія культивування бере свій початок у греків і, можливо, набагато раніше. Багато хто вважає його прабатьком всіх сортів.

А батьківщиною сорту є Середземномор'я.

В даний час доступні сотні сортів і гібридів винограду мускат.

Виноград відрізняється інтенсивним ароматним букетом і мускусним, фруктовим (мандарин, апельсин, абрикос, персик) медовим смаком.

Мускати мають відмінну рису - рости практично де завгодно і виробляти абсолютно різні вина.

Виноград мускат, в тій чи іншій формі, вирощують у всіх великих виноробних країнах світу. Він може бути як столовим, так і для виробництва вина і родзинок. Мускатні вина заполонили світ.

Найбільшими посадками мускату може похвалитися США - 51%, на другому місці Італія - 21%, і трійку лідерів закриває Австрія - 11%.

Аромат і смак

Незалежно від способу вініфікації, вино з мускатного винограду має п'янкі нотки мандарину, квітів апельсину, манго, лічі, жасмину, троянди. У смаку відтінки тропічних фруктів з пікантним апельсином і більш солодкою пряністю. Хоча його часто подають з тортом на урочистостях, природна солодкість мускату сама по собі робить його ідеальним обіднім напоєм.

Регіони зростання

Замість того, щоб вказувати регіони, в яких вирощується мускат, більш коректно зазначити райони, в яких не росте мускат! Це дуже міцний сорт винограду, який росте в помірно теплому кліматі.

• В Італії він найбільш відомий як Muscato d'Asti з Асті в регіоні П'ємонт на півночі Італії.
• У Франції він дарує легкі сухі і десертні вина, такі як Beaumes-de-Venise в долині Рони. А з оттонель в Ельзасі виготовляють чудові сухі вина. У цьому регіоні у мускатів є свої виноградники Гран Крю.
• У Німеччині його можна знайти в регіоні Пфальц під назвою Muskateller і з нього виробляють більш тонкі, але все ж дуже ароматні вина.
• В Австрії він добре себе почуває в регіоні Вахау. У Південній Штирії виготовляють витончені кислотні мускати без яскравої ароматики.
• В Іспанії найбільше вирощують мускат в регіоні Пенедес.

За межами Європи Muscat de Frontignan процвітає і дарує дуже цінне вино Vin de Constance (ПАР). В Австралії він найкраще росте в Рутерглені, а в Каліфорнії його можна знайти на Центральному узбережжі. Його популярність також зростає в Мендосі (Аргентина).

Стилістика мускатів

Вино мускат має величезне розмаїття обліків. Мускати можуть варіюватися від світлих, сухих білих вин до ігристих солодких вин, від золотистих ароматних десертних вин і до міцних темних скарбів кольору червоного дерева. Смаки мускату будуть відрізнятися в залежності від регіону, в якому вони виробляються, техніки виготовлення вина і сорту використовуваного мускатного винограду.

• Сухі мускати - досить важко виготовити, не втрачаючи ароматику і не демонструючи гірчинку в смаку (яка в деяких випадках приховується солодкістю).
• Напівсухі або напівсолодкі - дуже популярні, так як зрозумілі і дуже ароматні. Їх легко поєднувати з великою кількістю страв.
• Десертні і кріплені - мають здатність добре накопичувати цукор. Вина ароматні і нагадують нектар.

З чим пити мускат

Залежно від рівня солодкості він може витримувати досить багато спецій і тому часто поєднується з азіатськими стравами або більш легкими індійськими стравами. Легкі салати і морепродукти, приготовані на грилі, також добре підійдуть.

Ігристі вина (наприклад, асті) відмінно поєднуються з десертами, такими як чізкейк, тірамісу.

З сухими мускатами смачно поєднувати різні морепродукти, креветки, краби.

До десертних вин подавайте фрукти, горіхи.

Кращою сирною парою стануть козячі, овечі сири, а також коров'ячі з середньою витримкою.

Купити muscat вино можна з легкістю в нашому інтернет-магазині Vino.ua. Ціна варіюється від 100 грн і вище. Ми доставимо вино в будь-яку точку України. Також ви можете відвідати один з роздрібних магазинів мережі в Києві та Одесі, де наші кавісти допоможуть вибрати смачне вино по кращої вартості.