Смак: повний і структурований, дуже гармонійний, з тривалим післясмаком.

Колір: глибокий, рубіново-червоний.

Аромат: дуже інтенсивний, але при цьому елегантний. Відчуваються ноти ожини і солодкість ванілі.

Гастрономія: чудово підійде до страв з м'яса, дичини, витриманим сирів.

Чому варто це купити. Вінтаж 1997 року цінується експертами. Незважаючи на те, що його вважають досить нерівним, саме в цьому році вино виходили максимально гнучкі і приємні, з глибоким післясмаком і цікавим розкриттям навіть звичних нот. Властивості винограду в поєднанні з майстерністю виноробів Кастелло ді Волпайя допомогли створити дійсно яскраве вино, дуже своєрідне, з тонким смаком і приємним ароматом. Колтассала 1997 року відмінно підійде для романтичної вечері або святкового обіду. Крім того, потенціал вина ще не вичерпав себе, тому його рекомендують купувати для колекції з роками нюанси напою ще більше розкриваються.