Вкус: полный и структурированный, очень гармоничный, с длительным послевкусием.

Цвет: глубокий, рубиново-красный.

Аромат: очень интенсивный, но при этом элегантный. Чувствуются ноты ежевики и сладость ванили.

Гастрономия: отменно подойдет к блюдам из мяса, дичи, выдержанным сырам.

Почему стоит это купить. Винтаж 1997 года ценится экспертами. Несмотря на то, что его считают достаточно неровным, именно в этом году вино получались максимально гибкие и приятные, с глубоким послевкусием и интересным раскрытием даже привычных нот. Свойства винограда в сочетании с мастерством виноделов Кастелло ди Волпайя помогли создать действительно яркое вино, очень своеобразное, с тонким вкусом и приятным ароматом. Колтассала 1997 года отлично подойдет для романтического ужина или праздничного обеда . Кроме того, потенциал вина еще не исчерпал себя, поэтому его рекомендуют покупать для коллекции — с годами нюансы напитка еще больше раскрываются.