Вкус:  многослойный и сложный, с нотами красных и черных ягод, с пряным и минеральным послевкусием.

Цвет:  темно-рубиновый с оттенками марсалы.

Аромат:  слышны оттенки клюквы, смородины, вишни, малины, табака и кофейных зерен, кожи, подлеска и минералов.

Гастрономия:  отличным гастрономическим сопровождением станет ростбиф, карпаччо из телятины, стейк из красного мяса и рыбы, соте из морепродуктов с томатной сальсой.

Почему стоит это купить.  Винодельня Castello del Terriccio, где производят всемирно известное вино “Лупикайя”, принадлежит семье Росси. Первое кюве “Лупикайя” было представлено в 1993 году и, с того времени, радует своими винтажами и ценителей, и критиков. Напиток 2001 года произведен из сортов Каберне Совиньон и Мерло, ягоды были собраны вручную с раздельных виноградников и в разное время. После отделения гребней и мягкого прессования проходит процесс ферментации в чанах из нержавеющей стали в течение 21 дня. После лёгкой фильтрации и осветления нектар заливается в деревянные бочки, где проводит 18 месяцев. Также вино выдерживается после розлива в бутылки в погребах около 10 месяцев.