Вино Гевюрцтраминер

Вино Гевюрцтраминер обладает изобилием ароматов и вкусов. 

Если бы нам пришлось описать Гевюрцтраминер одним словом, это было бы: роскошный. Он сияющий, богатый экзотическими ароматами, яркий во рту, стойкий, энергичный и с пиротехническим букетом, готовым взорваться. Вы узнаете этого красавчика, как только поднесете бокал к носу. И если вы один из тех, кто любит яркие богатые вина, то это ваше вино.

Немного истории

Первые упоминания о траминере относятся к 1145 году в деревне Трамин, откуда он берет свои корни. На этой песчаной земле, наполненной глиной и илом, он нашел идеальные условия для процветания. По мере своего продвижения к Эльзасу, этот сорт обрел приставку “гевюрц”. 

Полоса земли между Трамином и Аппиано вся покрыта виноградниками сорта винограда гевюрцтраминер и рождаются здесь выдающиеся вина.

За пределами Италии гевюрцтраминер изготавливают в Германии, Эльзасе (Франция). Эльзасские вина отличаются пряностями, интенсивными, сухими с сильными тропическими нюансами ароматами и яркой кислотностью. Часто производят полусухие и полусладкие гевюрцтраминеры, которые также отличаются невероятным богатством и пикантной сладостью.

Особенности сорта

Гевюрц - достаточно прихотливый парень. Ему подавай глинистую почву, богатую известняком и минералами. Он не переносит морозы, ему нужна мягкая зима. И весна мягкая также - он цветет рано. Он не любит излишнюю влажность и осадки - это отнимает его богатый аромат. Но и жаркое лето способствует накоплению излишней сладости. 

Это прихотливый сорт, ему важно все - почва, терруар, время сбора урожая, особенность технологии изготовления.

Аромат и вкус Гевюрцтраминера

Это белое вино Гевюрц отличается плотной и “густой” структурой, а также красивыми альдегидными “ножками”, которые медленно стекают по стенке бокала.

Самые богатые и плотные из них - маслянистые и напоминают нектар. Цвет красивый золотисто-желтый, а если он получен из позднего урожая, то имеет золотистый янтарный цвет.

Аромат напоминает настоящую тропическую плантацию. Манго, ананас, банан, маракуйя и личи, которые красиво оттеняются нотами из лепестков розы, сухих трав, меда, розмарина, аниса, шалфея, а также иногда гвоздики и корицы. Все виды яблок являются отличительной нотой Gewurz.

Нелегко найти баланс в такой мощной симфонии ароматов и вкуса, как Гевюрцтраминер. Если бы в вине не было правильного баланса между кислотностью и алкоголем, оно могло бы быть вялым, и все ароматические оттенки превратились бы в рыхлый комок. 

Белое вино Гевюрцтраминер может иметь разные обличия - от сухого к сладкому как нектар. Но неизменной характерной чертой остается его богатый аромат с тропическими и пряными нотами.

Вы получите невероятное удовольствие если это ботритизированный гевюрцтраминер. Это настоящее жидкое золото, способное к длительному красивому старению.

С чем пить Гевюрцтраминер

Вино Gewurztraminer отлично пьется соло. Но если вы все же хотите его сочетать с едой, то следует выбирать к нему типичные для региона блюда. Обратите внимание на паштет из гусиной печени, луковый пирог, запеченное гусиное мясо.

Что касается сыров, то он одинаково хорошо сочетается с голубыми сырами, такими как голубой стилтон, и твердыми солеными сырами, такими как выдержанная гауда.

Также отличным сочетанием станут блюда восточной кухни в пряном кисло-сладком соусе.

Купить Гевюрц вы с легкостью можете в нашем интернет-магазине Vino.ua. Цена имеет широкий диапазон и варьируется от 500 грн и выше. Вы можете посетить один из наших бутиков розничной сети в Киеве и Одессе, где наши талантливые кависты помогут выбрать вкуснейший Гевюрцтраминер по лучшей стоимости.