Вино Гевюрцтрамінер

Вино Гевюрцтрамінер володіє багатством ароматів і смаків.

Якби нам довелося описати Гевюрцтрамінер одним словом, це було б: розкішний. Він сяючий, багатий екзотичними ароматами, яскравий в роті, стійкий, енергійний і з піротехнічним букетом, готовим вибухнути. Ви впізнаєте цього красеня, як тільки піднесете бокал до носа. І якщо ви один з тих, хто любить яскраві багаті вина, то це ваше вино.

Трохи історії

Перші згадки про трамінер відносяться до 1145 року в селі Трамін, звідки він бере своє коріння. На цій піщаній землі, наповненою глиною і мулом, він знайшов ідеальні умови для процвітання. У міру свого просування до Ельзасу, цей сорт знайшов приставку "гевюрц".

Смуга землі між Траміном і Аппіано вся покрита виноградниками сорту винограду гевюрцтрамінер і народжуються тут видатні вина.

За межами Італії гевюрцтрамінер виготовляють в Німеччині, Ельзасі (Франція). Ельзаські вина відрізняються прянощами, інтенсивними, сухими з сильними тропічними нюансами ароматами і яскравою кислотністю. Часто виробляють напівсухі і напівсолодкі гевюрцтрамінери, які також відрізняються неймовірним багатством і пікантною солодкістю.

Особливості сорту

Гевюрц - досить примхливий хлопець. Йому подавай глинистий грунт, багатий вапняком і мінералами. Він не переносить морози, йому потрібна м'яка зима. І весна м'яка також - він цвіте рано. Він не любить зайву вологість і опади - це забирає його багатий аромат. Але і спекотне літо сприяє накопиченню зайвої солодкості.

Це примхливий сорт, йому важливо все - грунт, терруар, час збору врожаю, особливість технології виготовлення.

Аромат і смак гевюрцтрамінер

Це біле вино Гевюрц відрізняється щільною і "густою" структурою, а також красивими альдегідними "ніжками", які повільно стікають по стінці бокалу.

Найбагатші з них - маслянисті і нагадують нектар. Колір красивий золотисто-жовтий, а якщо він отриманий з пізнього врожаю, то має золотистий бурштиновий колір.

Аромат нагадує справжню тропічну плантацію. Манго, ананас, банан, маракуйя і лічі, які красиво відтіняються нотами з пелюсток троянди, сухих трав, меду, розмарину, анісу, шавлії, а також іноді гвоздики і кориці. Всі види яблук є відмінною нотою Gewurz.

Нелегко знайти баланс у такій потужній симфонії ароматів і смаку, як Гевюрцтрамінер. Якби у вині не було правильного балансу між кислотністю і алкоголем, воно могло б бути млявим, і всі ароматичні відтінки перетворилися б у пухкий клубок.

Біле вино Гевюрцтрамінер може мати різні обліки - від сухого до солодкого як нектар. Але незмінною характерною рисою залишається його багатий аромат з тропічними і пряними нотами.

Ви отримаєте неймовірне задоволення якщо це ботритизований гевюрцтрамінер. Це справжнє рідке золото, яке має потенціал до красивого і тривалого старіння.

З чим пити Гевюрцтрамінер

Вино Gewurztraminer відмінно п'ється соло. Але якщо ви все ж хочете його поєднувати з їжею, то слід вибирати до нього типові для регіону страви. Зверніть увагу на паштет з гусячої печінки, пиріг із цибулі, запечене гусяче м'ясо.

Що стосується сирів, то він однаково добре поєднується з блакитними сирами, такими як блакитний стілтон, і твердими солоними сирами, такими як витримана гауда.

Також відмінним поєднанням стануть страви східної кухні в пряному кисло-солодкому соусі.

Купити Гевюрц ви з легкістю можете в нашому інтернет-магазині Vino.ua. Ціна має широкий діапазон і варіюється від 500 грн і вище. Ви можете відвідати один з наших магазинів роздрібної мережі в Києві та Одесі, де наші талановиті кавісти допоможуть вибрати смачний Гевюрцтраминер за кращою вартості.