Вкус:  текстурный, полный, балансирующий между кислотностью и сладостью, неимоверно фруктовый, с оттенками меда, кураги и цукатов из мандарин.

Цвет:  интенсивно-золотистый, с солнечными бликами.

Аромат:  невозможно богатый, интенсивный и сказочный, переливается нотами нектарина, абрикос, мандаринового варенья, карамели, слегка подкопченного дерева.

Гастрономия:  медитативное комплексное каминное вино. Им хочется наслаждаться как монопродуктом, но если все же вам необходима гастрономия, выберите крем-брюле или свежие фрукты.

Почему стоит это купить.  1997 год был отмечен хорошей погодой с небольшой засухой и медленным созреванием ягод. Очень выборочный сбор самых созревших ягод позволил произвести необыкновенное, гедонистическое вино. История Шато д'Икем продолжается уже более 400 лет, и по сей день, это вино производится по особенной, четко контролируемой технологии. В регионе Сотерн возделывают Семийон, Совиньон блан, Совиньон гри и Мюскаде. Но только Семийон делает Сотерн Шато д'Икем таким уникальным.

Также советуем попробовать Шато д'Икем Сотерн 2003 года.