Вкус: мощный, но элегантный и гармоничный, хорошо сбалансированные танины, нежные оттенки тостов и пряностей, длительное приятное послевкусие.

Цвет: фиолетово-красный.

Аромат: яркий, многогранный букет с пряными нотами с легкими, дымными оттенками табака, щепотки перца и шоколада, фруктовыми нотами красных ягод, лесных ягод и сушеного инжира.

Гастрономия: прекрасно сочетается с широким ассортиментом блюд из мяса и дичи.

Почему стоит купить это вино. Созданное как красный брат белой иконы авторства Елены Вальх Beyond the Clouds, вино Grande Cuvée Kermesse - это подборка лучшего винограда со всего винтажа, который в основном обрабатывают вместе для создания насыщенного, изысканного и чрезвычайно сложного кюве с большим потенциалом выдержки. Это вино открывает новые горизонты за пределами сортов, классифицированных для Alto Adige DOC, таким образом подчеркивая идентичность Елены Вальх, которая неустанно стремится к качеству вопреки всему. Все сорта винограда, кроме каберне совиньон (который обычно созревает позже), собирают вручную в один день и перерабатывают вместе. Ферментация длится около 10 дней в резервуарах из нержавеющей стали, после чего происходит малолактическая ферментация и выдержка в течение 18 месяцев в бариках из французского дуба, преимущественно в новых. Наконец вино выдерживается несколько месяцев в бутылке перед выпуском. Потенциал выдержки Elena Walch Grande Cuvee Kermesse 2021 составляет 15-20 лет.