Вкус: гармоничный, насыщенный и в то же время утончённый. Доминируют оттенки спелого лимона, зелёного яблока, белой груши и сочного персика, которые плавно переходят в минеральные, меловые и лёгкие кремовые нюансы. Освежающая кислотность прекрасно уравновешивает фруктовость, а длительное послевкусие оставляет приятные цитрусовые и солоновато-минеральные акценты.

Цвет: светло-золотистый с яркими зеленоватыми отблесками.

Аромат: раскрывается нотами белых цветов, акации, цедры лимона, лайма, спелого яблока и сочной груши. Постепенно появляются характерные для Шабли оттенки мокрого камня, морских ракушек, кремня и легкие сливочно-ванильные нюансы.

Гастрономия: станет прекрасным дополнением к устрицам, морским гребенкам, креветкам, омарам, белой морской рыбе, кальмарам, ризотто с морепродуктами, курице в сливочном соусе и козьим сырам. Также прекрасно сочетается с классической французской кухней и легкими закусками.

Почему стоит купить это вино. Жан-Марк Брокар — один из самых авторитетных производителей региона Шабли. Винодельня сочетает многолетние традиции Бургундии с современными экологическими подходами к виноградарству. Значительная часть виноградников обрабатывается по принципам органического и биодинамического земледелия, что позволяет максимально точно передать особенности терруара каждого участка.

Для создания этого вина используется виноград с виноградника Fourchaume категории Premier Cru. Урожай собирают в момент оптимальной зрелости, после чего ягоды деликатно прессуют. Ферментация проходит при контролируемой температуре, что позволяет максимально сохранить чистоту аромата и естественную свежесть. Выдержка на тонком дрожжевом осадке придает вину объем, сложность и элегантную текстуру, не скрывая его характерной минеральности.

Brocard Chablis Premier Cru Fourchaume 2022 — утончённое белое сухое вино с одного из самых известных виноградников премье-крю Шабли. Вино демонстрирует классический стиль региона: исключительную свежесть, минеральность и многогранный характер, сформированный уникальными кимериджскими почвами Бургундии. Это прекрасный выбор для ценителей элегантных французских вин с потенциалом развития в бутылке.