Вкус: свежий, с великолепной бархатистой текстурой и оттенком бриоши.

Цвет: бледно-желтый, с золотистыми оттенками.

Аромат: раскрывается ярким букетом нот жимолости и абрикоса, подчеркнутых поджаренными оттенками.

Гастрономия: замечательный аперитив, хорошо сочетается с изысканными блюдами из рыбы и белого мяса.

Почему стоит купить это вино. Ле-Шеневот - виноградник премьер крю, который расположен неподалеку от престижного Монраше. Название указывает, что этот клима, наверное, когда-то был полем, где росла конопля. Виноград для вина Boisset Chassagne Montrachet 1er Cru Сһепеѵоттеѕ 2021 собирают вручную. После доставки на винодельню целые гроздья направляют под пресс, где их осторожно давят в течение 2,5 часов. Затем температуру сусла снижают до 12°C и сразу переливают в бочки без отстаивания, чтобы сохранить максимум осадка. Ферментация предусматривает использование исключительно природных дрожжей для дополнительной сложности и свежести. Выдержка длилась 13 месяцев в бочках объемом 450 литров без перемешиваний, чтобы подчеркнуть всю минеральность этого вина. Урожай 2021 года был одним из самых маленьких в Бургундии, и предлагает утонченные вина, фруктовые и свежие.