Вкус:  текстурный, полнотелый, сливочно-минеральный, с яркой фруктовой нотой.

Цвет:  соломенно-желтый.

Аромат:  яблоко, груша, банан, сливочное масло, медоносы и минералы.

Гастрономия:  морепродукты, рыба, птица, паста, выдержанные сыры.

Почему стоит это купить.  Трентино- Альто-Адидже является самым северо-восточным регионом Италии, отделяющийся от Австрии лишь грядой Альпийских гор. И горы здесь играют одну из ключевых ролей. В паре с мягким климатом, они способствуют созданию ярких, спелых, насыщенных вин, что может показаться неожиданным для севера Италии. Шардоне – сорт, прекрасно расположившийся в этой местности. Он, как и большинство белых, отлично чувствует себя в предгорьях и на склонах холмов. Вино Елены Вальх яркое и, по-особому, интересное. Ягоды собирали вручную и в тот же день прессовали. Ферментация проходила при контролируемой температуре в нейтральных емкостях. Особенность этого Шардоне в том, что оно выдерживалось на тонком осадке в стальных резервуарах несколько месяцев.