Совіньйон Блан Нова Зеландія

Новозеландський совіньйон блан - популярне вино серед любителів. Він підкорив своєю яскравістю і багатогранністю, свіжістю і соковитістю.

Нова Зеландія - країна Нового світу, виноробство в якій почало розвиватися ще з часів існування колоній. Оскільки вона знаходилася недалеко від Австралії, то і появи виноградників ще на початку 19 століття сприяв капелан уряду одного з австралійських штатів Новий Південний Уельс Самуель Марслен. Переживши навалу філоксери, обмеження і знищення виноробства, пов'язане з сухим законом, обмеження в продажу і виробництві алкоголю з 1881- 1918, Нова Зеландія все-таки залишається в світовому визнанні виноробних країн.

Варто зазначити, що 1955 рік безпосередньо вплинув на розвиток виноробства, адже був скасований закон, в зв'язку з яким продаж алкогольної продукції міг здійснюватися тільки на території готелів і тоді вина почали з'являтися в магазинах, а пізніше через п'ять років вони з'явилися і в ресторанах. Саме з 70-х років і починається відлік розквіту новозеландських вин і виноробства в цілому.

Особливості вина Совіньйон Блан

Нова Зеландія є країною насамперед білих вин, адже найбільша кількість площ віддано під виноградники для совіньйон блан, шардоне, гевюрцтрамінер, рислінг. Країна розділена на 3 виноробних регіони: 2 на Північному острові Хокс-Бей і Гісборн і на Південному острові - Мальборо.

Новозеландські совіньйони показали всьому світу зовсім інший сорт совіньйон блан, ставши в свою чергу еталоном після традиційних французьких вин цього сорту з долини Луари - ніжний витончений з переважанням трав'янистих ноток, смородинового листа і фруктових ароматів. Жаркий клімат з великою кількістю опадів Нової Зеландії дозволяє совіньйону набирати більш тропічних ноток, ароматів ананаса маракуйї, агрусу, грейпфрута, манго, персика.

Совіньйон - біле сухе вино, яке однозначно потрібно пити молодими, хоча деякі новозеландські вина займають більш виграшні позиції при витримці в пляшці. Деякі зразки витримуються в дубі, знаходячи ніжні горіхово-вершкові відтінки і більш солом'яний колір.

Виготовлення новозеландських вин можна назвати найлегшим і найменш ресурсозатратним в зв'язку з особливими умовами клімату. Приймаючи цей факт, виробники перш за все роблять ставку на якість сусла (сировини для виготовлення вин).

Новозеландське вино совіньйон блан - це сухе вино, яке своєю легкістю і вибуховим тропічним фруктовим ароматом формує якусь універсальність і в той же час багатогранність. Його не соромно відкрити за сніданком, воно відмінно доповнить приємний ланч і прикрасить вечерею. Воно виявиться кращим другом як на літніх пікніках або вишуканому вечері на яхті, так і розвеселить в ностальгічні осінні дні. Совіньйон блан ідеальний і як аперитив, і як доповнення до страв з риби, салатів, капрезе, устриць, морепродуктів, білого м'яса.

Класифікація вин

Варто пам'ятати і про класифікацію вин, вибираючи пляшку вина. Так як Нова Зеландія входить в число країн Нового Світу, то винне законодавство тут відносно демократичне і не має великої і суворої системи класифікації як Італія або Франція. Підтвердженням географічного походження і гарантією якості приймають позначення CO - Certified Origin. Зараз система класифікації в доопрацюванні і планує вийти на новий рівень і завоювати міжнародне визнання.

Особливості регіону

Читаючи позначення на етикетці, з зазначенням сорту винограду, з якого виготовлено вино, пишуть регіон зростання чи вказують конкретний виноградник. Мальборо є основним регіоном для вирощування сорту совіньйон блан.

Для регіону характерна особливість - різниця субзон і кліматичні умови кожна з них формує ту особливу фішку Мальборо в його багатогранності. Так, навіть пробуючи вина з одного сорту совіньйон блан, але різних виробників і виноробні можна поекспериментувати з різноманітністю смакових характеристик. Південно-західна сторона всіяна гірськими масивами. На півдні розташовані плантації поблизу річки Етуотер. Центральна частина розташовується в долині річки Вайраух, що оточена горами. Тут не такий сухий тип клімату, як в інших частинах регіону. На півночі Мальборо виноградники розкидані уздовж узбережжя. Насиченість смаку і яскравість аромату вина набувається завдяки тривалому періоду дозрівання і унікальності погодних показників з низьким рівнем опадів, прохолодним повітрям, але великою кількістю сонячних променів, а також контраст високої температури вдень і низькою вночі дозволяє ягодам не пересихати і дозрівати, насичуючись сонячним світлом.

Купити вино совіньйон блан Нова Зеландія Ви можете на сайті інтернет магазину vino.ua з можливістю доставки поштою або вибором точки самовивозу серед магазинів роздрібної торгівлі, графік роботи яких з 10.00-22.00. Тут вам також допоможуть вибрати вино на будь-який смак і колір, будь-то червоне, рожеве або біле. У нас завжди представлений широкий асортимент позицій алкоголю, лояльні ціни і безліч акцій як для відданих вайнловерів, так і для новачків. Ціни на вина стартують від 120 грн.