Смак: елегантний, з чудовим балансом фруктовості, свіжості, кислотності та мінеральності. Посмак тривалий, з легкою гірчинкою.

Колір: яскравий золотисто-жовтий.

Аромат: насичений, з нотами кісточкових фруктів, тіста, сливи мірабель, абрикоса та персика, які доповнюються відтінками ананасу, вершків, ванілі та свіжих трав.

Гастрономія: гарно поєднується з курчам на грилі, запеченою білою рибою, вишуканою пастою.

Чому варто купити це вино. Сорт Шардоне висаджено на лівій частині виноградника, яка межує з селищем Мерсо. Ґрунт багатий червоною глиною та вапняком з кам’янистими домішками. Це створює чудові умови для виробництва білих вин з чудовим балансом та рівнем свіжості. Виноград збирають вручну. Ягоди сортують та повільно пресують, щоб сусло окислювалося поступово. Повільна ферментація відбувається в дубових бочках об’ємом 400 літрів, з використанням виключно диких дріжджів. Вино витримується в дубових бочках, з яких 10% нові, протягом 12 місяців без перемішування. Потенціал до зберігання вина становить 4-6 років.