Смак: гармонійний, обволікаючий, розкривається спеціями чорного перцю, мускатного горіха, гвоздики. Домінують ноти чорних ягід і м'яти, таніни оксамитові і соковиті.

Колір: темно-рубіновий з вишневим відливом.

Аромат: яскравий, з нотами ожини, сливового лікеру, амаретто, евкаліпту, какао, мускатного горіху, шкіри і легкої землистості.

Гастрономія: поєднується зі смаженим на грилі м'ясом, м'ясним рагу, сирами. Ідеальне як до гарячих закусок, так і до основних страв. Солодкі відтінки вина також добре пасуватимуть до сирів.

Чому варто це купити. Папа Чельсо - гордість, найважливіше вино Аббона. На думку багатьох винних видань і критиків, це найкраще з Дольчетто. Особливістю є яскравий аромат і гармонійний смак. Тут поєднані соковиті стиглі плоди, таніни тропічних плодів і легка весняна прохолода. Напій пряний, але в міру насичений, і з приємним післясмаком. Варто спробувати один раз, щоб закохатися в цей нектар назавжди.