Вкус: ощущаются деликатные смородиновый и вишнёвые тона, алкогольность и кислотность хорошо интегрированы, а послевкусие стойкое и очень ягодное.

Цвет: глубокий, темно-красный.

Аромат: в сложном аромате присутствуют ноты лесных ягод и фруктов, с тонкими нюансами подлеска, кедра, кожи и поджаренных тостов.

Гастрономия: идеальным гастрономическим сочетанием станут вителло тоннато, карпаччо из телятины, салаты с куриной грудкой и каперсами, томленые телячьи щёчки, запеченная баранина, овощи-гриль, грибы и сыры.

Почему стоит это купить. Вино “Шато О-Боссежур” - это прямое доказательство того, что в умелых руках винодельческое хозяйство может стать одним из лучших представителей своего региона. Сен-Эстеф уникален для выращивания винограда и производства вин. Его терруар идеален, а влияние Атлантики и реки Жиронда как нельзя лучше раскрывают ароматический профиль ягод винограда. Лозы трёх сортов растут на гравийно-глинистых почвах отдельных участков. А для производства вина они собираются и винифицируются раздельно. Миллезим 2007 года демонстрирует элегантность и полноту вкуса, а старение вина в небольших бочках из французского дуба только добавили ему ванильно-пряных мотивов и утонченности.