Вкус: устойчивый, имеет приятную кислотность и сбалансированные танины.

Цвет: насыщенный рубиновый.

Аромат: в молодых винах завораживает аромат свежих красных фруктов, а в более зрелых добавляются оттенки цукатов.

Гастрономия: прекрасно сочетается с простыми блюдами, такими как свиная вырезка, телятина и баранья нога вместе с овощами.

Почему стоит купить это вино. Вино Chateau de Melin Hautes Cotes de Beaune Rouge изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, растущего на почвах из глины и известняка. Холодная мацерация длится 4 дня, алкогольная ферментация происходит в течение 15 дней. Пробивка "шапки" осуществляется вручную в течение первых четырех дней. Выдержка длится 10 месяцев; 50% в чанах из нержавеющей стали и 50% в дубовых бочках, из которых 25% - новые. Потенциал к хранению вина составляет 4-5 лет. Среди наград вина - бронза на Concours des Grands Vins de France 2021, 2019 и 2018г.