Рус
Добавьте товары для сравнения
Добавьте товары в желания
0

Коньяк XO - это разновидность бренди, произведенная в одноименной коммуне на западе Франции с выдержкой в бочках не менее десяти лет. Как и вино, он привязан к определенному месту на карте и должен быть приготовлен из избранного списка винограда определенного стиля. Есть требования к выдержке и смешиванию, связанные с духом, как у Кьянти или Бордо. Лучше всего его употребляют в бокалах определенного типа, что позволяет вам по-настоящему проникнуть внутрь и насладиться вкусом и ароматом того напитка.

Особенности изготовления

Коньяк начинает свою жизнь как вино, произведенное из белого винограда. Используется только виноград, выращенный исключительно в регионе Коньяк во Франции, который известен своим ароматическим превосходством. Как и шампанское, название «Коньяк» защищено французским законодательством под названием AOC, Appellation d’Origine Contrôlée, и существует три основных требования, которым необходимо соответствовать: 

  • во-первых, он должен быть изготовлен из определенных сортов винограда. 
  • Во-вторых, его нужно дважды перегонять в медных перегонных кубах. 
  • И в-третьих, он должен выдерживаться в дубовых бочках не менее двух лет.

Для изготовления коньяка используют следующие сорта винограда:

  • уни блан
  • фолле бланш
  • коломбар

Также менее популярными являются сорта жюрансон блан, семильон и фолиньян, и это лишь некоторые из них.
Наиболее дорогие ягоды поступают из районов Grande Champagne и Petite Champagne. 

Fine Champagne обозначает коньяк, содержащий только бренди от Grande или Petite Champagne. Коньяки Grande Fine Champagne должны быть исключительно из Grande Champagne. Обозначенный возраст коньяка относится только к времени, проведенному в древесине (дистиллированные спирты перестают стареть после того, как их разливают в бутылки). 

Возраст коньяка

Коньяк имеет следующие обозначения, что характеризуют минимальный возраст коньячных спиртов : 

  • V.S. - выдержка два года в бочках 
  • V.S.O.P. - четыре года 
  • Napoléon - от пяти до десяти лет
  • XO - не менее десяти лет

Цена на коньяки с длительной выдержкой всегда высокая.

Также еще существуют две дополнительные классификации. Обозначение XXO (extra extra old) указывается на коньках, выдержанных более 14 лет. Hors d'age называют коньяки сверх высокого качества, что выходят далеко за пределы шкалы возраста. Но все же Национальное бюро межпрофессиональных коньяков (BNIC) относит технически Hors d'age к классу XO.

Особенности коньяка XO

Чем более зрелый коньяк, тем мягче его вкус. Ноты стают более спелыми и даже сладковатыми.

Коньяк X O обладает изысканным вкусом. Букет раскрывается красивыми нотами сухофруктов, спелых фиников, сигарной коробки, шоколада. Вкус обволакивающий, мягкий с шелковистой текстурой. 

С чем пить коньяк

Все знают о сочетании сыра и вина, поэтому для напитка на основе винограда, такого как коньяк, есть смысл иметь такие же гастрономические отношения. Простое практическое правило: молодые сыры лучше всего подходят для более молодых коньяков, более зрелые сыры - с более зрелыми коньяками. Соленость сыров хорошо сочетается с дубильными свойствами коньяка.

С коньяком работают всевозможные паштеты и вяленое мясо, так как спирт балансирует жиры. Но не только жирное мясо хорошо сочетается с коньяком. Богатые грибные блюда тоже хорошо работают.

Купить коньяк XO можно в нашем интернет-магазине Vino.ua. В нашем онлайн каталоге более 4000+ товаров. Стоимость коньяка XO стартует от 3000 грн. Мы осуществляем доставку по всей Украине. Также вы можете посетить один из магазинов розничной сети в Киеве, Одессе, Львове.

  • 19 770 грн
    В наличии
    В желания
    Войдите на сайт чтобы
    добавить товар в список желаний
  • В желания
    Войдите на сайт чтобы
    добавить товар в список желаний
  • В желания
    Войдите на сайт чтобы
    добавить товар в список желаний
  • В желания
    Войдите на сайт чтобы
    добавить товар в список желаний
  • 11 970 грн
    Нет в наличии
    В желания
    Войдите на сайт чтобы
    добавить товар в список желаний
  • 3 420 грн
    Нет в наличии
    В желания
    Войдите на сайт чтобы
    добавить товар в список желаний
Наверх