Вкус: гармоничный, шелковистый, с живой кислотностью, с оттенками цитрусовых, ананаса, камня и травяными тонами. Послевкусие пряное и солоноватое.

Цвет: соломенно-желтый.

Аромат: элегантный, утонченный, с нотами лайма, лимона, белого персика, желтого яблока и фундука.

Гастрономия: хорошо сочетается с изысканными закусками с рыбой.

Почему стоит купить это вино. Виноград собирают вручную со старых (1990г. посадки) виноградных лоз, которые процветают на почве, богатой известняком, который идеально подходит для наиболее яркого выражения Шардоне. Ягоды сортируют и медленно прессуют, чтобы сусло окислялось постепенно. Ферментация происходит в дубовых бочках, с использованием исключительно диких дрожжей. Вино выдерживается в дубовых бочках, из которых 10% новые, в течение 12 месяцев без перемешивания. Потенциал к хранению вина - 3-5 лет.