Калифорнийские вина

Калифорнийские вина впечатляют своей яркостью и разнообразием. Здесь культивируют сотни сортов и рождаются тысячи восхитительных вин. Калифорния- солнечный штат Соединенных Штатов Америки, протянутый Тихоокеанским побережьем и считается одним из самых ярких мировых винодельческих регионов Нового Света, благодаря мягкому климату теплых дней, чередующихся с не слишком холодными ночами и применению высоких современных технологий в производстве.
Калифорния очень долго боролась за мировое признание своих чудесных вин. Доказательством этому можно считать “Суд Парижа” - так называемая слепая дегустация, организованная Стивеном Спурье в 1976 году в Париже, на которой сравнивались образцы французских и калифорнийских вин. Результаты дегустации вызвали бурю эмоций и скандалов, ведь судьи-французы одарили первенством именно калифорнийское вино.
Благодаря своей уникальности и яркости, эти вина уверенно закрепились на полках винных магазинов во всем мире, а также в винных картах ресторанов.
И сегодня вайнловеры могут в любой точке Украины насладиться вином с США, а именно с Калифорнии.

Разнообразие вин

Вина Калифорнии очень разнообразны за счет широкой разновидности почв и микроклиматов в разных частях штата. Виноделие штата можно разделить на такие регионы:

• Северное Побережье - находятся долины Напа и Сонома. Внутренние территории долин и округа Лейк обладают более теплым климатом по сравнению с прибрежными территориями Напы, Сономы и округа Мендочино, где море способствует формированию более прохладного климата.
• Центральное Побережье тоже условно делится на 2 климатические зоны, одна из которых более прохладная и стелется утренними туманами (прибрежные районы Сан-Луис-Обиспо и Санта-Барбара) и вторая - жаркие и сухие внутренние территории Пасо-Роблес
• Внутренние Долины - считается регионом жаркой и сухой местности, более известен, благодаря широкому коммерческому производству. Американские территории виноградников - Мадера производят 75% всего вина этого региона. Во Внутренних Долинах есть достаточно старых виноградников сортов зинфандель, пти сира, португальских сортов торига насьональ, мускат александрийский, которые имеют особый потенциал.

Популярные сорта

Калифорния является лидером по производству вина в США. На его долю припадает 90% всего объема вин. В этом штате культивируют сотни сортов, но поговорим о самых популярных.

• Зинфандель - красный сорт винограда, лучшие образцы которого растут на склонах долин Напа, Сонома, Пасо-Роблес и Сьерра Фут Хиллс, а также старинные виноградники в районе Лодай. Вино из этого сорта обладает высокой тельностью, крепостью и насыщенностью. Его яркий фруктовый букет с нотами ежевики, клубники, малины в сочетании с пряным и джемовым послевкусием не оставят никого равнодушным. Этот сорт стал флагманом США, но, несмотря на это, всего 15% припадает на его производство. Здесь также производят легкое розовое вино - белый зинфандель или же блаш с очень нежными землянично-клубничными мотивами со сливками, которое идеально подавать охлажденным в жаркий теплый денечек.
• Каберне совиньон – принято считать международным красным сортом винограда, наиболее популярный сорт Калифорнии ведь территория его посадок достигает 30 000 га. В регионах с более жарким климатом вино приобретает более фруктовый привкус  темных ягод смородины и ежевики, черного перца и какао-порошка. Каберне с регионов с более прохладным климатом обычно более легкое, но кислотнее с нежным ароматом красных ягод вишни, немного мяты и привкуса приправ для выпечки. Лучшее красное вино из каберне совиньон производят в долинах Напа и Сонома.
• Пино нуар – красный сорт, родиной которого является Бургундия. В более теплом регионе вина приобретают вкус спелой сливы, малины, привкус грибов и листья, в более прохладных в аромате присутствуют цветочные ноты фиалки и розы, ягодные вишни, малины, брусники и шоколадные мотивы. Такое вино гармонично скрасит трапезу с блюдами из курицы, разными выдержанными сырами или же как отличный вариант под шоколадный десерт. Лучшие калифорнийские вина пино нуар рождаются в Сономе, также сорт популярен в Орегоне.
• Мерло – красный сорт, дает возможность производить яркие вина, выдержанные в дубовых бочках, придающих вину насыщенные пряные ароматы и ноты кедра. Мерло отличается своей тельностью и фруктовостью со сбалансированной кислотностью. Его вкус - это ноты ежевики, ванили, малины, черешни или даже шоколада и ягодного джема в более теплых частях региона. В более прохладном климате ощутимы нотки красной смородины и голубики.
• Сорт сира имеет насыщенный ягодный профиль с нотами ежевики, черного перца, лакрицы. Напа, Пасо-Роблс, Санта Крус являются лучшими зонами.
• Шардоне – самый популярный белый сорт в мире, особенно знаковый в районе Северного Побережья Калифорнии, а в Вашингтоне его используют при производстве премиальных линеек вин, которые считаются самыми знаковыми. Это белое вино обладает выдержанным глубоким и сливочным вкусом с оттенками ананасов, желтого яблока, белых цветов, ванили и пряностей в свежеиспеченной булочке.
• Белые сорта, выращиваемые на территориях Внутренней Долины, помимо вина также используют для изготовления бренди, а из сорта мускат александрийский получают сладкое белое десертные вина с нежным медовым вкусом и неповторимыми нотами розы в переплете с сухофруктами.

Купить вина Калифорнии вы можете в нашем интернет-магазине Vino.ua. Удобный онлайн каталог, доставка по всей Украине, приятная цена и спецпредложения для наших клиентов помогут Вам совершить выбор. Так же широкий ассортимент предоставлен в сети розничных магазинов собственного импорта в Киеве и Одессе, где сомелье подберут wine of california, согласно вашим предпочтениям и с интересом расскажут о вкусовых качествах вина.