Смак: соковитий, вишуканий, елегантний, з відтінками цитрусових, а також тонким мінеральним післясмаком.

Колір: солом'яно-жовтий.

Аромат: соковитий, свіжий, фруктовий, з нотами лимона і грейпфрута, а також відтінками мигдалю.

Гастрономія: відмінно поєднується з рибними стравами, лососем, а також сирами.

Чому варто це купити. Кара-Тара - це спільне підприємство Рудгер ван Вік (Кращий молодий винороб року в Diners Club 2018) і Хосе Конде з Stark-Condé Wines. Назва Кара-Тара відноситься до містечка неподалік від Найсна, де виріс винороб Рудгер ван Вік. У перекладі з традиційного койсана воно означає «глибокі темні тіні» і відноситься до річки Каратара, що протікає через місто. Виноград вирощують на ретельно відібраних виноградниках преміум-класу в Західному Кейптауні. Це вино має класичні ноти лимону та грейпфруту які ви очікуєте від Шардоне, з відтінками мигдалю і тонким мінеральним післясмаком.