Смак: божественний, повнотіла і дуже мінеральний. На видиху характеризується фруктово-ягідними тонами.

Колір: насичений темно-червоний з рубіновим відблиском.

Аромат: наповнений симбіозом ягідно-деревних тонів з чіткими нотами стиглої сливи, ожини, брусниці, кори дерев, евкаліпта і свежемолотого кави.

Гастрономія: вишукані м'ясні страви, такі як: качине філе з запеченими овочами, м'ясо диких птахів, фуа-гра, стейки на кістки і теплі салати з телятиною.

Чому варто це купити. Територія зони Барбареско розкинулася на площі понад 900 гектарів, а мікроклімат кожної окремої ділянки унікальний. Величезну роль відіграє річка Танара, що бере свої води з приморських Альп. Урожай 2005 року був непростим для П'ємонту. Була велика ймовірність, що осінні дощі не дадуть зібрати ягоди необхідної якості і зрілості. Але, приступивши до збору трохи раніше, виноградарі отримали хороший виноград, а любителі вина магнетичне парадоксальне Барбареско. Правильний підхід до винификации сім'ї Гайя дає можливість насолоджуватися дивовижним напоєм довгі і довгі роки, адже потенціал у Барбареско 30-40 років.