Смак: розкривається структурним тілом, оксамитовими зрілими танінами і післясмаком ягідних, евкаліптових і деревних тонів.

Колір: рубіновий з цегляним відливом.

Аромат: наповнений акордами ягідно-фруктової композиції, де чітко відчувається дика малина, ожина, журавлина, засушена лаванда і мускатний горіх.

Гастрономія: гастрономічні поєднання можуть бути будь-якими, якщо говорити про величні страви європейської кухні. Стейки з телятини прожарювання медіум рер, соуси на основі трюфелів і деміглас, фуа-гра, качина ніжка конфі, овочі-гриль і сири.

Чому варто купити це вино. Сорі Тілдін - не просто вино, це вино, наповнене духом історії і новаторським підходом. Воно було названо на честь великої жінки сім'ї Гайя - Клотільди ​​Рей і присвячено її життєвим принципам - здоров'я, сила і бездоганна якість врожаю. Червоною ниткою крізь атоми вина проходить експеримент Анжело із зеленим обрізанням малолактичної ферментації і використанням бариків. Слово "сорі" на етикетці також несе свій сакральний сенс, тому що в перекладі означає "вершина пагорба з південної експозиції". У підсумку маємо вже 50-річну історію великого вина, здатного перевернути свідомість цінителів.