Ми працюємо! Приймаємо та обробляємо замовлення. Залишайте замовлення на сайті онлайн, дзвінки не приймаємо.
Укр
Додайте товари для порівняння
Добавьте товары в желания
0

Бурбон віскі - це найвідоміший і найпопулярніший американський віскі. Основною сировиною для його виробництва є кукурудза, також у купажі використовують у невеликій кількості інші злакові культури. Дуже важливим компонентом є вода, у Кентуккі вона з низьким вмістом заліза. Для виробництва американського віскі бурбон мають бути відібрані лише найкращі кукурудзяні зерна. Головна умова, щоб кукурудза становила щонайменше 50% купажу. Кожна віскікурня має свій рецепт приготування цього міцного напою та тримає його у секреті.

Першими стали виготовляти бурбон переселенці із Шотландії та Ірландії. Вони швидко зрозуміли, що кукурудза - прекрасна і недорога сировина для бурбона. А назва цього міцного алкоголю походить від місцевості.

У промислових масштабах виготовлення бурбона почав Еван Вільямс у 1783 р. і з того часу популярність американського віскі-бурбона лише зростає.

Під час громадянської війни між північною і південною частиною США цей міцний напій як антисептичний засіб видавали солдатам.

Технологія виробництва

При виробництві віскі існує етап солодження зерна і потім сушіння над торфом. У виробництві бурбона ці моменти відсутні. Це головна відмінність, в решті практично все схоже. Кукурудзяні зерна подрібнюють у спеціальних млинах і проварюють, заливши водою. Далі додають дріжджі та залишають для бродіння. Далі двічі дистилюють у перегінних кубах. У Теннессі бурбон ще додатково піддається фільтрації, як фільтр використовують вугілля цукрового клена. Отриманий спирт розливають в нові дубові бочки, але вони повинні бути сильно обпалені всередині. Для витримування цього напою використовують бочки, що були створені місцевими майстрами за всіма традиціями без використання цвяхів та клею.

Завдяки дозріванню в бочках, міцний алкоголь набуває бурштиново-золотистого кольору та багатого букету з впізнаваними нотами ванілі та кориці, також можуть бути присутні квіткові та фруктові тони, а також відтінки тютюну та шоколаду. Смак бурбона трохи солодкуватий, а фініш тривалий і приємний.

За американським законодавством час дозрівання не регламентується, але якщо напій дозрівав у бочках менш як чотири роки, то виробник повинен це позначити на етикетці пляшки. Також, згідно із законами США, бурбоном може називатися міцний напій, який був виготовлений на території США, вміст кукурудзяного спирту в купажі має бути не менше 51%, якщо напій дозрівав у нових обпалених бочках і містить алкоголю не менше 40%.

Найкращі види бурбону виробляють у штатах Кентуккі, Індіана, Монтана, Іллінойс, Огайо, Пенсільванія та Теннессі.

Особливості вживання

Бурбон рекомендують вживати як дижестив. Якщо ви хочете максимально відчути характер напою, краще насолоджуватись ним соло або з додаванням льоду. Також у сучасній культурі дуже часто використовують бурбон як складову коктейлів. Бурбон слід подавати у склянках із потовщеним дном, які називаються – old glass. Слід зазначити, що колір дуже багато говорить про якість бурбона. Пити такий алкоголь слід не поспішаючи, щоб насолодитися смаком кожного ковтка і багатим ароматом, який придбав бурбон за час витримки у дубовій бочці. Спочатку келих зігрівають у руках, потім легкими рухами збовтують, щоб напій розкрився і органолептичні властивості стали яскравішими. Коли перше тепло проникне у вашу кров, дочекайтеся появи всіх відтінків тривалого та приємного післясмаку. З бурбоном можна подати шоколад, фрукти і для справжніх шанувальників, звичайно, сигара.

Купити бурбон

Купити бурбон в Україні за привабливою ціною Ви можете у Києві, Одесі та Львові, у мережі бутиків Vino.ua. А також у нашому інтернет-магазині. Професійні сомельє дадуть повну характеристику будь-якого напою, а також рекомендують кращі гастрономічні поєднання.

  • 533 грн
    Немає в наявності
    В бажання
    Увійдіть на сайт щоб
    додати товар в список бажань
  • 525 грн
    Немає в наявності
    В бажання
    Увійдіть на сайт щоб
    додати товар в список бажань
  • 618 грн
    Немає в наявності
    В бажання
    Увійдіть на сайт щоб
    додати товар в список бажань
  • 1 078 грн
    Немає в наявності
    В бажання
    Увійдіть на сайт щоб
    додати товар в список бажань
  • 717 грн
    Немає в наявності
    В бажання
    Увійдіть на сайт щоб
    додати товар в список бажань
  • 764 грн
    Немає в наявності
    В бажання
    Увійдіть на сайт щоб
    додати товар в список бажань
  • 660 грн
    Немає в наявності
    В бажання
    Увійдіть на сайт щоб
    додати товар в список бажань
  • 721 грн
    Немає в наявності
    В бажання
    Увійдіть на сайт щоб
    додати товар в список бажань
  • В бажання
    Увійдіть на сайт щоб
    додати товар в список бажань
  • 546 грн
    Немає в наявності
    В бажання
    Увійдіть на сайт щоб
    додати товар в список бажань
Вгору