Ямайский ром

Ямайский ром - прекрасный и весьма разнообразный напиток, который сразу же характеризуется с пиратами, морем и кораблями. Но несмотря на свою историю напиток не имеет в своем вкусо-ароматическом арсенале упоминаний о морских нотках, играя оттенками тропических фруктов банана, ананаса, сладостями ванили от выдержки в бочке. Ром считают отличным шагом в мир крепкого алкоголя, так как сахарный дистиллят мягче и компенсирует крепость своими многогранными букетами. 

Разнообразие рома

Как уже упоминалось, что ром очень разнообразный напиток. На Карибах каждый остров или зона производства отличается идентичной стилистикой напитка, как правило они распределены по языковой классификации (испанский, английский и французский). В категорию английских относят и ямайский ром. Более привычной традиционной классификацией принято считать распределение по сортам: 

• Светлый ром (light, white, silver) – легкий с округлой сладостью, так как в нем не сильно выразительный вкус и букет в связи с кратковременной выдержкой в резервуарах из стали, а перед тем как разливать в бутылки, поддают процессу фильтрации, делая его полностью прозрачным. Как правило, такой алкоголь часто выступает как ингредиент для легких летних коктейлей.
• Золотой ром (gold, amber) – выдержка на протяжении 1,5 года в бочках из-под бурбона, цвет регулируется смешиванием купажей более старшего возраста с молодыми или же с помощью карамельных сиропов. Gold rum - это что-то промежуточное между коктейльным вариантом и крепким напитком, который также принесет массу удовольствия при употреблении соло.
• Темный ром (dark) – созревает в дубовой бочке больше 2 лет. Здесь ощущается более пряные ноты, сладость ванили. С темным вариантом получаются замечательные коктейли, но и как самостоятельный напиток он занимает не последнее место.
• Одной из самых огромных категорий, на которой сосредоточено больше половины производства ямайских ромов - выдержанный ром (aged, sipping). Это серьезный и богатый напиток, который будет преступлением не оценить в чистом виде. Отличается глубокими вкусами переплета сладко-ванильных нот с оттенками пряностей и нот тропических фруктов. Но маркировка рома о выдержке не дает гарантию о том, что он качественный и вам понравится. Тут нет определенных правил.
• Пряный ром (spiced) – ром, в который разрешено добавлять различные специи и травы, такие как корица, гвоздика, розмарин, мелисса и т. д. Таким образом эту категорию можно назвать как настойки рома на пряностях. Тем не менее этот продукт очень пользуется популярностью за свой пикантно-сладкий мотив. Самым популярным среди этой категории считается spiced ром от производителя captain morgan.
• Популярной категорией для «истинных кубинцев» является крепкий ром (overproof), в котором содержание алкоголя выше чем в привычном напитке и достигает 70-75% алкоголя.

Особенности ямайского рома

Не первый год одним из самых лучших ямайских ромов присваиваются дистиллерии Appleton Estate и ее 12 летнему напитку, который срывает крышу от удовольствия как истинным любителям ромов, так и новичкам. Его секрет заключается в глубоком, но в меру сладком аромате ванили, которая обволакивает вкусами бананов и других мотивов тропических фруктов, оставляя напоследок длительное наслаждение послевкусием ириски.

Купить ром ямайка

Купить ямайский rum среди широкого ассортимента вин и крепкого алкоголя можно на сайте интернет-магазина vino.ua. Кроме позиции Appleton Estate в нашем портфеле присутствуют такие производители как: Bristol Classic Rum и его 16 летний Long Pond. Его послевкусие наполнено мотивами сухофруктов, инжира, сушеного банана, орехов миндаля в обилии специй. Аромат отличается ярким фруктовым букетом, который переходит в сладкую ванильно-кремовую эссенцию с дополнением пикантной ноты корицы. Хорошим дополнением к этому изысканному напитку будет кубинская сигара, которая придаст дымчатость вкусу и раскроет оттенки вкуса по новому.

Предприятие Long Pond было основано в 1753 году и изначально специализировалось как производство сахара. Вскоре здесь началось изготовление крепкого алкоголя. В середине 20-го века компания Seagram выкупила его для создания купажа для бренда Captain Morgan. Цена на ямайские ромы на сайте vino.ua стартует от 600 гривен.