Вкус:  вино полнотелое, округлое, бархатистое, с мягкими танинами и длительным послевкусием с джемовыми тонами.

Цвет:  темный рубиновый.

Аромат:  насыщенный, раскрывается тонами черных ягод, сладких специй, лакрицы, какао и шоколада.

Гастрономия:  хорошо подходит в качестве аперитива, сочетается с красным мясом на гриле и выдержанными сырами.

Почему стоит это купить.  Для производства вин Рипассо используют прессованную кожуру подсушенного винограда, который использовали для производства вин Амароне, в сочетании с традиционными методами виноделия. Это помогает добавить цвет, танины и сложность во вкусе. Рипассо можно считать промежуточным этапом между сухими винами Вальполичелла и напитками Амароне. Этот уникальный напиток имеет глубокий и богатый характер, но, при этом, сохранен фруктовый и легко пьющийся стиль.