Вкус:  вино полнотелое, округлое, с хорошим балансом, мягкими танинами и длительным послевкусием с джемовыми тонами.

Цвет:  глубокий красный с гранатовыми отблесками.

Аромат:  насыщенный, раскрывается нотами сочных фруктов, вишни, сливы, черной смородины, с цветочными оттенками герани и фиалки, а также нюансами ванили и корицы.

Гастрономия:  хорошо сочетается с красным мясом на гриле, пастой, ризотто с тыквой, мясным и сырным плато.

Почему стоит это купить.  Monte Zovo Valpolicella Ripasso - вино с глубоким и богатым характером, однако обладает фруктовым и легким приятным стилем. Для производства вин Рипассо используют прессованную кожуру подсушенного винограда, который использовали для производства вин Амароне, в сочетании с традиционными методами виноделия. Это помогает добавить цвет, танины и сложность во вкусе. Рипассо можно считать промежуточным этапом между сухими винами Вальполичелла и напитками Амароне.