Крысы могут рассчитывать на захватывающую смену карьеры, научившись чувствовать разницу между Рислингом и Совиньон блан.

Крысы были нагружены ужасной репутацией с тех пор, как они распространили Черную смерть в 14 веке.

Они были отправлены в тень на сотни лет, прячась в канализации и питаясь всем, что они могут подобрать на улицах.

Однако они могут рассчитывать на захватывающую смену карьеры после того, как группа крыс успешно прошла углубленный тест по обонянию вина.

Исследователи из четырех университетов (Лондон, Линкольн, Тренто и Вена) объединили усилия, чтобы проверить, могут ли крысы различать ароматические профили двух сортов вина.

Они поместили девять крыс в испытательные камеры и заставили их понюхать вина: четыре Совиньон блан из Франции и Чили и четыре Рислинга из Германии, Франции и Австрии.

Исследователи давали крысам угощение, когда присутствовало одно вино, поэтому они научились связывать определенный ароматический профиль с вознаграждением.

После того, как крыса понюхала вино, она должна была использовать свой нос, чтобы ткнуть в определенный рычаг. Если крыса угадала правильно, она получала еду, в то время как неправильный ответ приводил к штрафу в виде тайм-аута.

Обучение продолжалось до тех пор, пока крысы не стали давать 80% правильных ответов в течение трех последовательных сеансов.

Затем им дали экзамен. Крысы вернулись в камеру, где начали нюхать вина, некоторые из которых они были обучены, а другие были новыми.

Результаты были убедительными: они тыкали носом правильный рычаг в 94% случаев для вин, на которых они были обучены, и в 65% случаев для новых вин, изготовленных из тех же сортов винограда.

Исследователи написали, что результаты «указывают на то, что нечеловеческое млекопитающее может различать сложные категории запахов. Это открытие согласуется с идеей о том, что многие нечеловеческие млекопитающие обладают обонятельными способностями, которые соответствуют или превосходят человеческие.

Это предполагает, что крысы могли бы выйти из канализации и перейти в ресторанный бизнес, выступая в качестве нового поколения элитных сомелье.

Однако, в то время как большинство участников ослепляли своим обонятельным мастерством, крыса по имени Пинатс подвела. Он прошел этап обучения, но испытывал трудности при обонянии новых вин во время тестирования, так что он пока не в очереди на высшую должность.