Вино Мальбек Аргентина

Вино мальбек Аргентина - полнотелое и насыщенное вино глубокого пурпурно-красного цвета с сочными фруктовыми ароматами, такими как сливы и черной вишни. Мальбек в основном производится в Аргентине, однако он также известен как оксерруа, кот нуар или прессак, в зависимости от того, где вы находитесь в мире.

Открывая бутылку мальбека на званом ужине, вы можете почувствовать себя тем самым крутым любителем вина, который идет по проторенной дороге. Мальбек - вино, любимое во всем мире, но далеко не такое популярное и известное, как мерло или пино нуар, но это не помешает нам полюбить его. Malbec wine известное своим темно-фиолетовым цветом и пряным, пикантным вкусом, является идеальным вариантом для тех, кто любит крепкие ароматные вина с большим телом.

Каковы характеристики винограда Мальбек?

Виноград мальбек известен своим чернильно-темным цветом. Виноград мальбек нуждается в большом количестве солнечного света и сухом климате, чтобы расти, и он относительно непостоянен и чувствителен к климату. Тем не менее, виноград мальбек хорошо выражает терруар, что означает, что влияние грязи, питательных веществ, климата и методов производства проявляется во вкусе уникальным образом. Вот почему аргентинский мальбек отличается от мальбека, выращенного в Калифорнии.

Где растет аргентинский мальбек?

Первоначально сорт винограда мальбек был посажен во Франции, но более мягкий и менее танинный сорт мальбек был посажен в Аргентине в 1868 году. Мальбек в настоящее время является наиболее широко выращиваемым сортом винограда в Аргентине. Он производится в основном:

• Мендоса. Первые черенки винограда мальбек из Франции были посажены в Мендосе. Долина Уко в Мендосе - известный винодельческий регион, так как многие виноделы обнаружили, что большая высота над уровнем моря позволяет винограду производить необходимую кислотность, что дает более качественное, яркое и элегантное вино.
• Сан-Хуан. Сан-Хуан, второй по величине винодельческий регион Аргентины, отличается засушливым климатом, что позволяет производить вина средней полноты, которые лучше всего подходят для молодых сортов.
• Сальта. Здесь находятся самые высокие виноградники Аргентины. На этих высотах у винограда мальбек с традиционной тонкой кожурой кожица становится более толстой, чтобы выдерживать интенсивное УФ излучение, что приводит к более крепкому, дубильному и ароматному вину.

Аромат и вкус мальбека

Мальбек содержит много алкоголя, обычно в диапазоне 13-14%, но это количество находится на одном уровне с мерло, каберне совиньон и шардоне. Высококачественная бутылка из Аргентины может содержать большое количество танинов, что способствует более сухому ощущению во рту, тогда как более доступная бутылка может иметь умеренные танины и казаться более гладким или мягким на вкус.

Мальбек известен своим фруктовым вкусом, а также очень пикантными нотками. Некоторые из них включают оттенки кофе, кожи, черного перца.

Мальбеки из более теплого климата обладают вкусом темных фруктов, таких как ежевика и слива. Мальбеки из прохладного климата, как и те, что производятся во Франции, имеют более выразительные ноты черной вишни с оттенками малины.

Аргентинское вино мальбек также известно своим мягким и шоколадным вкусом. В них мало кислоты, но они имеют плотную структуру. Некоторые даже назвали бы их вином с мясистым вкусом.

С чем пить мальбек

Мальбек универсален, но его лучше всего сочетать с мясными блюдами, особенно с барбекю.

Популярные сочетания блюд с мальбеком включают:

• Темное мясо птицы
• Постное красное мясо
• Колбасные изделия
• Сыры гауда или манчего

Купить мальбек

Купить аргентинский мальбек можно в нашем интернет-магазине Vino.ua, а также в сети розничных магазинов в Киеве, Одессе и Львове. Цена стартует от 150 грн.