Tosti Asti игристое

Шампанское Tosti Asti –  сладкое игристое вино, золотистого цвета. По законодательству Италии, в зоне Асти для производства игристого разрешен исключительно белый сорт винограда москато бьянко. Асти – это небольшой городок в Пьемонте на севере Италии и винодельческая зона, которая дала название прекрасному игристому вину. Высший статус DOCG, по итальянской классификации, регион Асти получил лишь в 1993 году. Вряд ли, игристое асти кто-то назовет выдающимся, но высшую категорию регион Асти получил за то, что его продукт имеет огромное значение для экономики страны, принося в бюджет государства миллионы евро. Соответственно, государство строго контролирует производство этого вина, так как асти является визитной карточкой Италии. Несмотря на то, что этот игристый напиток достаточно прост, у него масса достоинств. Асти легкое, ароматное, с приятной сладостью игристое вино.

Исторические факты

Основание компании “Tosti” датируется 1527 годом. Ее основателем стал   одинокий воин, который много лет служил в Римской армии и захотел вернуться к мирной жизни. Проезжая через местность Канелли, его заворожили красоты этих мест и он принял решение поселиться здесь и заняться земледелием. По официальным данным его наследники основали винодельческое хозяйство от Джованни Боска (это первое название компании Tosti). Виноделы Tosti проделали огромную работу и только в девятнадцатом веке компания стала широко известна в Италии, а в начале двадцатого века о ней узнали в Европе. Первое игристое вино от “Tosti” увидело свет в конце девятнадцатого века. Понадобилось почти полвека, чтоб усовершенствовать технологию и представить на рынке прекрасный напиток, который так полюбит женская половина человечества. Свой путь по Европе “Tosti Asti” начало с Франции и затем распространилось по всей Европе, везде встречая одобрение любителей легкого игристого. Название “Tosti” появилось на этикетках в 1950 году, его стали использовать параллельно главному бренду “Bosca” и это новшество приняли на рынке с большим успехом. Популярность напитка росла и возникла большая необходимость в дополнительных производственных мощностях. В компании было принято решение открыть новый завод в Канелли, а в 1999 году была выпущена новая, отличающаяся от других, бутылка с фирменным знаком, выемкой в виде капли, которая располагается чуть выше этикетки. Такое изменение в дизайне привело в восторг знатоков и специалистов, в кругу виноделов и еще раз показало креативность и уверенный характер производителей “Tosti”.
Так же, как несколько столетий назад, сегодня офис компании и его производства находятся в Канелли, среди прекрасных видов, открывающихся на невысокие холмы, покрытые виноградниками. Местные пейзажи завораживают спокойствием и надолго остаются в памяти. Красота этих мест, как-будто воплотилась в игристом вине.

Технология производства

Производство игристого асти, в том числе и асти тости, отличается от традиционного метода производства шампанского. Его брожение происходит в стальных резервуарах, некоторые производители могут использовать эмалированные чаны, которые герметично закупориваются. Такой метод называют Metodo Charmat-Martinotti или просто метод Шарма. Он намного проще и менее затратный, прекрасно подходит для таких незамысловатых вин, как асти, причем это не влияет на характеристики конечного продукта. При производстве тости асти  вторичное брожение не применяют и фильтрацию дрожжей проводят до того, как они полностью отработают. Благодаря такому методу, в вине сохраняется большое количество остаточного сахара, а содержание алкоголя сохраняется на уровне 7-9 %. Игристое вино Tosti Asti  - это лучшее проявление сорта винограда мускат, в нем сохраняется его  богатый аромат с грушево-цветочными нотами, тонкий вкус и мягкая сладость.

Дегустационные характеристики

Tosti asti шампанское ярко-золотистого цвета с искрящимися переливами и отблесками солнца.
Ароматика утонченная, с пикантной сладостью, раскрывается оттенками груш, некоторых спелых фруктов, а также глицинии.
Во вкусе преобладают фруктовые ноты, отчетливая, но ненавязчивая  сладость, мягкость и прекрасный баланс. Гармония вкуса и аромата, вот что подкупает даже самого требовательного гурмана.  .

Асти тости купить

Tosti Asti имеет разную цену в Украине можно купить по привлекательной цене, в Киеве, Одессе, Львове в сети бутиков Vino.ua или нашем интернет – магазине.