Вино Ротшильд

Вино Chateau Lafite Rothschild производят на одной из самых знаменитых виноделен Франции. Старейшим винодельческим регионом страны принято считать Бордо, история которого связана не только с французами, а с упоминанием римлян и англичан. Именно здесь в далеком 15 веке был разбит виноградник римским поэтом Авсонием. Сегодня это место относится к престижным крю в Сент-Эмильоне. В 1152 году в связи с разводом короля Франции Людовика 17 с Элеонорой Аквитанской, которая позже вышла замуж за короля Англии Генриха Плантагенета, территория региона Бордо перешла к владению Англии. Это послужило развитием здесь торговой зоны между Англией и Аквитанией и становления Бордо как единственного поставщика Лондона с большим спросом на красное вино — бордоский кларет. Бордо выпускают в частных хозяйствах, называемых «chateau», что связано с историей развития виноградарства на территориях поместий аристократов. В 1855 императором Наполеоном 3 было поручено Торгово-Промышленной палате Франции отбирать и классифицировать лучшие французские вина для представления на Всемирной выставке в Париже. Критерием для отбора была цена, которая напрямую показывала качество вина. Так, по сегодняшний день существует эта классификация, в которую входят 5 вин категории Premier Cru, 14 Deuxiemes Cru, 14 Troisiemes Cru, 10 кантрием крю и 18 сенкьем крю. К первым премьер гран крю классе относятся и шато Ротшильдов, среди которых Шато Лафит Ротшильд и Шато Мутон Ротшильд, 

Особенности территории

Виноград произрастает в округе Медока, в коммуне Пойяк. Изначально поместье принадлежало роду Сегюров и их вино стало  популярным при королевских дворах как в Версале, так и в императорских дворах России. В 1869 году владельцем шато стал Джеймс де Ротшильд, выкупив поместье. На сегодняшний день территория виноградников составляет 100 гектаров, большинство которого отведено на выращивание сорта винограда каберне совиньон. Удачное расположение на холмистых склонах позволяет солнечным лучам правильно распределяться на виноград, позволяя ему хорошо дозревать. Почва состоит из большого количества известняка, гравия и песчаника, что обеспечивает хорошую дренажную систему. Лозам, посаженным на виноградниках Шато Лафит, в среднем около сорока лет, а на некоторых участках достигают и восьмидесяти.

Разнообразие вин 

Вино Шато Лафит производят в двух вариациях: 

• для первого основным критерием должен быть собранный виноград для сусла с лозы возрастом не менее 40 лет 
• для второго вина под названием Carruades de Lafite используют виноград с территорий плоскогорья Каррюад. 

Ценность вина сформирована не только высшим качеством, но и тем, что в год выпускается всего лишь 300 тыс. бутылок. Не смотря на то, что главными сортами для создания вина Chateau Lafite Rothschild являются каберне совиньон и мерло, в его купаж могут входить и пти вердо, создавая великолепную структурность. Вино обладает высоким потенциалом выдержки, поэтому выдержанное вино будет раскрываться глубже. Аромат наполнен ягодными мотивами смородины, ежевики, малины, вишни, ощущается фруктовая нота спелой сливы, отчетливо слышны ароматы табака, подлеска, кожи, а также длительная выдержка в бочке дает о себе знать в отголосках поджаренного тоста, ванили и кофейных зерен. Во вкусе сразу чувствуется превосходство и элегантность обволакивающей текстуры и отличный баланс тельности с танинностью, в гармоничном сочетании фруктов и послевкусия белого гриба, графита и подлеска.
Chatarruades de Lafite Pauillac wine производят из винограда, собранного вручную и прошедшего строгий пристальный отбор наилучших ягод при сортировке. Не смотря на то, что вино обладает характерными нюансами для винодельни, Шато Лафит Ротшильд все же отличается своей индивидуальностью за счет большего содержания мерло. Интересной особенностью является то, что виноград отбирается с раздельных участков виноградников и для каждого сорта с каждого участка процессы ферментации и мацерации проходят отдельно на протяжении двадцати дней, за чем следует период выдержки в бочках из дуба сроком от 18 до 20 месяцев. Всегда процент новых бочек составляет 10. Вино имеет интересный темный фиолетово-рубиновый цвет. Аромат порадует многогранным насыщенным букетом с преобладанием сладких пряностей, листьев табака, оттенками смол соснового дерева с переплетом ягодно-цветочных ноток фиалки, ежевики со смородиной. Вкус мягкий, но элегантный и округлый, с характерными нотами черники, ежевики, смородины с пикантной ноткой пряной специи, шоколада и сливочно-ванильных нот. Этим напитком можно долго наслаждаться, благодаря его длительному послевкусию. Отличной гастрономической парой для приятного вечера станет блюдо из сочного красного мяса или птицы, различные мясные деликатесы и сыры. Перед подачей вино стоит обязательно декантировать за несколько часов, чтобы в нем максимально раскрылись все ароматические и вкусовые качества.
Каждое вино Ротшильд несколько раз попадало в рейтинг вин. Купить такие вина Вы можете в интернет-магазине Vino.ua, либо в сети розничных магазинов в Киеве, Одессе, Львове.