Вино рислинг

Вино Рислинг винные ценители называют “королем белых вин”. 

Его высокая яркая кислотность и богатый аромат никого не оставит равнодушным. Рислинг имеет много обличий. Он может быть сухим, сладким и даже очень сладким (ice wine). Рислинг это изысканное вино, которое имеет немаленькую цену. Ведь этот сорт требует определенных климатических условий, также очень часто виноградники расположены под углом, что усложняет уход за ними и сбор урожая. Это все влияет на стоимость. 

Поговорим более подробно об этом сорте. 

Немного истории

История рислинга туманна, но этот сорт, вероятно, родом из Германии. Первое зарегистрированное упоминание о рислинге появилось при продаже в 1435 году нескольких лоз рислинга немецкому графу. Популярность зеленого винограда в целом и рислинга, в частности, неуклонно росла до 1787 года, когда архиепископ Трирский приказал заменить все плохие сорта винограда сортами рислинг. К 1850-м годам рислинг стал модным и востребованным вином.

Особенности Рислинга 

Виноград рислинг отличается зеленой кожицей, округлой формой и средним размером ягоды. Считается, что такие сорта винограда, как рислинг и пино нуар, хорошо отображают терруар, потому что они обретают разные обличия при выращивании в разных регионах. Из-за своей природной высокой кислотности Рислинг является одним из самых популярных сортов, используемых для производства вин позднего урожая.

Вкус, сладость или сухость рислинга варьируются в зависимости от почвы и местоположения виноградника. Каждый рислинг выражает почву, питательные вещества, климат и используемые методы производства. Это также означает, что даже по вкусу можно определить происхождение рислинга, просто попробовав его.

В целом riesling вино может быть:

• сладкий
• полусладкий
• полусухой
• сухой
• игристый

Регионы произрастания

Рислинг любит прохладный климат и сланцевые почвы. Выделим лучшие и самые популярные регионы произрастания.

Германия

Немецкий рислинг редко смешивают с другими сортами или выдерживают в дубе, что позволяет раскрыть естественный вкус винограда. Треть рислинга в стране растет в долине Мозеля. Также рислинг выращивают в регионах Рейнгау и Пфальц.

Франция 

Расположенный на западном берегу верхнего Рейна, регион Эльзас во Франции является домом для рислинга с конца пятнадцатого века. Более чем на 20% виноградников Эльзаса преобладает сорт рислинг. Здесь также производят поистине великие вина Рислинг.

Австрия

В этой стране рислинг производят в регионах Вахау, Вайнфиртель, Кампталь, Кремшталь, Ваграм.

Соединенные Штаты 

Немецкие иммигранты привезли свои традиции виноделия рислинга в США в конце девятнадцатого века. Рислинг производится в значительных количествах в штате Вашингтон, Мичиган, и в районе Фингер-Лейкс в Нью-Йорке.

Австралия

Несмотря на жаркий климат, рислинг также набирает обороты в Австралии. Основными производителями рислинга в Австралии являются регионы Клэр-Вэлли, Эдем-Вэлли и Высокий Эдем.

Новая Зеландия 

Более прохладный климат в районе Мальборо в южной части Новой Зеландии хорошо подходит для производства рислинга.

Аромат и вкус Рислинга

Рислинг имеет очень яркую кислотность, что приводит к приятному хрустящему вкусу, а также он сохраняет сочное послевкусие.

Аромат цветочно-фруктовый и невероятно богатый. Играет нотами зеленого яблока, грейпфрута, персика, груши, свежескошенной травы, а также включает минеральные и бензольные оттенки.

С чем пить Рислинг

Разнообразность рислинга от сладкого до сухого делает его прекрасным вином, подходящим к широкому спектру продуктов.

Он вкусно сочетается с блюдами азиатской кухни, острыми блюдами (острый тайский карри), сытными китайскими жареными блюдами.

Классическим вкуснейшим сочетанием является Рислинг и Венский шницель.

Купить вино Рислинг вы можете в один клик в нашем интернет-магазине Vino.ua либо в сети розничных магазинов. Собственный импорт и коллекция более 4000+ товаров позволят выбрать хорошее вино по вкусу. А мы быстро доставим его в любую точку Украины!