Вкус: теплый, мощный, полный, с изысканными округлыми танинами и стойким послевкусием.

Цвет: насыщенный рубиново-бордовый.

Аромат: интенсивный, наполненный нотами сочных фруктов, заспиртованной вишни и пряных специй, с оттенками корицы, лакрицы и кофе.

Гастрономия: хорошее сопровождение к запеченному мясу, стейку Рибай, мясу и овощам на гриле, а также выдержанным сырам.

Почему стоит купить это вино. Monte Zovo Amarone della Valpolicella 2018 – вино со сложными ароматами, излучающее богатство нюансов и ощущений. Создается из сортов Корвина (70%), Корвинона (20%) и Рондинелла (10%). Возраст лоз составляет в среднем 20 лет. Грозди собираются чрезвычайно тщательно, сортируются и перевозятся в специальные помещения для медленного естественного подсушивания, которое длится около ста дней. После процесса подвяливания ягоды теряют около 30-35% своего веса. Высушенный виноград прессуют и оставляют для мацерации в резервуарах из нержавеющей стали. Спиртовое брожение длится примерно 30 дней при контролируемой температуре 20-24°C. Вино созревает в барриках из французского дуба 24 месяца, после чего вино купажируется в деревянных сосудах, где остается созревать еще на 6 месяцев. После разлива в бутылки вино выдерживается еще 6 месяцев прежде, чем поступит в продажу. Вино Monte Zovo Amarone 2018 отмечено высокими оценками винных критиков, в том числе 93/100 от Wine Enthusiast.