В северо-восточной части Шотландии находится долина Спейсайд, которая считается родиной для шотландских виски "Дейлуэйн". Эти земли получили свое название благодаря проходящей через центр реке Спей. Эта река так и осталась бы никому не известной, если бы не шотландский виски. Дэйлуэйн имеет не только насыщенный крепкий вкус, но и неповторимый солодовый характер с цветочным, фруктово-пряным ароматом. Именно эти вкусовые качества и сделали виски этого небольшого региона лучшими в мире.
В далеких XVII и XVIII веках правительство облагало большими налогами торговлю виски, что послужило причиной процветания незаконной торговли по всей Шотландии, а скалистые берега реки стали удобным укрытием для контрабандистов.
Множество речушек, протекающих между гранитными холмами, небольшие родники, насыщенные природными минералами и микроэлементами, послужили ценным источником воды для технологического процесса в производстве этого напитка. Ведь именно вода оказывает большое влияние на вкусовые характеристики напитка.
Вкусовые качества напитка зависят от срока его выдержки. 12-летний отличается вкусом кожи, старой резины, ароматом сухофруктов — чернослива, изюма и инжира, пряных специй - корицы, мускатного ореха. 16-летний имеет немного серный, минеральный, со странной сладостью вкус. 23-летний Dailuaine имеет очень бледный цвет, с довольно легким ароматом. На вкус ощущается немного кожи, землистости с травой. 39-летний — более агрессивный, со вкусом кожи, травы для засолов, недозрелой дыни, цедры цитрусовых, с легкой минеральностью. Такая вкусовая палитра свидетельствует о том, что каждый сможет найти что-то для себя.
Приобрести этот благородный напиток можно на сайте Vino.ua.
У каждого человека хоть раз в жизни возникало желание посидеть у камина под шум дождя, приправив эту атмосферу подходящим напитком — многогранным, насыщенным, расслабляющим. Именно таким считается шотландский виски Dailuaine. Он точно должен быть в вашей коллекции.
