Стремление к идеалу
С самого начала своей истории, с 1814 года Шато Пальмер славилось своими смелыми и спонтанными решениями в виноделие. Смешивание оригинальных сортов винограда, эксперименты с выдержкой и фильтрацией. Это принесло небывалую известность довольно быстро. И с годами такой подход никуда не делся. Начиная с 1998 года он только незначительно изменился, делая больший упор на терруарные вина. И это дало возможность получать напитки гибкие и округлые, со свежими, интенсивными, сочными фруктовыми вкусами и букетом ароматов.
Лучше из года в год
Вино улучшается с годами — это непреложная истина. К лозе она относится точно так же, как и к уже готовому напитку. Понемногу корни приобретают глубину и, таким образом, получают питательные вещества, необходимые для правильного развития лозы. Шато Пальмер поддерживает это стремление к долголетию. А для улучшения и обогащения почвы, как и сто лет назад, используют овец. Так производятся аутентичные французские вина.
Непреложные ценности
Chateau Palmer — историческое место, о котором известно далеко за пределами Франции. И главная задача, которую перед собой ставит винодельня — сохранение многолетней истории и ее обогащение потрясающими винами. Если уважать землю, на которой ты работаешь, она уважит тебя в ответ небывалым урожаем. Именно такую философию пропагандируют в Шато Пальмер уже много лет. И результат мы можем попробовать, налив в бокал и оценив незабываемый букет. Заказать для себя кусочек истории в виде бутылки вина Chateau Palmer можно на vino.ua.
