Смак: гладкий, збалансований, ноти айви домінують у смаку, поступаючись солодкості абрикосів та персиків, з тривалим фруктовим посмаком, який розкривається квітами апельсину та пікантними грейпфрутами.

Колір: чистий, солом'яний.

Аромат: виразний, легкий, з нотами свіжих косточкових фруктів, за яким м'яко прямують відтінки ялівцю та цедри цитрусових.

Гастрономія: прекрасний у чистому вигляді, а також ідеально поєднується із сирним та м'ясним плато, фруктами, легкими закусками.

Чому варто купити цей напій. Цей напій було створено після того, як Фредерік Ніл подорожував Персією та познайомився з різноманітними екзотичними фруктами, рослинами, спеціями. Whitley Neill Quince Gin — ароматизований джин, до якого після перегонки додають айву та персидські спеції. Айва походить із сучасного Ірану/Туреччини і, як кажуть, має аромат, що містить ноти лимону, квіток жасмину та апельсину, ананасів, груш Данжу і навіть яблук (в залежності від того, кого ви запитаєте). Іншими словами, той факт, що фруктовий смак не піддається простому опису, пояснює це краще за все — айва дійсно особлива.